🇵🇹 Portekiz · Yemek
Feijão Verde à Portuguesa
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇵🇹 PTBu ev yapımı rahatlatıcı yemek, zengin bir domates tabanında pişirilmiş taze yeşil fasulyelerden oluşur. Portekiz bahçe ürünlerinin basitliğini ve tazeliğini vurgulayan temel bir garnitürdür.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g yeşil fasulyenin uçlarını kesin ve lokmalık 3 cm'lik parçalar halinde dilimleyin.
- 2
Bir tencerede 60ml zeytinyağını orta ateşte ısıtın, 1 doğranmış soğan ekleyin ve altın rengi olana kadar kavurun.
- 3
2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve yanmamalarına dikkat ederek 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
400g doğranmış taze domatesi ekleyin ve kalın bir sos kıvamına gelene kadar 10 dakika pişirin.
- 5
Yeşil fasulyeyi, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 0.5 tatlı kaşığı karabiberi ekleyin; her şeyin eşit şekilde soslanması için iyice karıştırın.
- 6
Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve sos çok kurursa bir miktar su ekleyerek 25 dakika kısık ateşte pişirin.
- 7
Fasulyeler yumuşadığında ancak şekillerini koruduğunda, üzerine bir demet taze doğranmış maydanoz serpin.
- 8
Ocaktan alın ve hemen sıcak, canlı bir garnitür olarak servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Yeşil fasulyeleri önce haşlamalı mıyım?+
Hayır, bu yemek bir tencere yemeğidir; yani fasulyeler lezzeti emmek için doğrudan domates sosunda pişer.
İçine patates ekleyebilir miyim?+
Evet, birçok Portekiz evinde yemeği daha doyurucu hale getirmek için küp doğranmış patates eklenir.
Konserve domates kullanabilir miyim?+
Evet, ancak taze domatesler yaz mevsimine uygun daha hafif ve canlı bir renk ile lezzet sağlar.
Fasulyeler ne kadar yumuşak olmalı?+
Dişe gelir yumuşaklıkta olmalı ancak püre gibi dağılmamalı, hoş bir kıvamı korumalıdır.
🇵🇹 PTMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Feijão Verde à Portuguesa ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
