eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇱🇧AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
49 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Maghmour ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Ejotes GuisadosMeksika'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%67
Yatimak Bademjanİran'da · malzemeleri aynı%67
TürlüTürkiye'de · malzemeleri aynı%63
Lübnan usulü musakka olarak da bilinen, nohut ve patlıcanla hazırlanan geleneksel bir vegan Lübnan yemeğidir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Maghmour ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Ejotes Guisados (Meksika); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Patlıcanları soyup küp küp doğrayın, tuz serpin ve acı suyunun çıkması için 30 dakika bekletin.
- 2
Patlıcanların suyunu kurulayın ve 50ml zeytinyağında her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
- 3
Ayrı bir tencerede doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsağı kalan zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
- 4
Kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyin ve kalın bir sos oluşana kadar 10 dakika pişirin.
- 5
Nohutları, kızarmış patlıcanları ve nar ekşisini ekleyip tuzla tatlandırın.
- 6
Tencerenin kapağını kapatın ve lezzetlerin bütünleşmesi için 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- 7
Ateşten alın ve dinlenmeye bırakın; Maghmour oda sıcaklığında çok daha lezzetlidir.
- 8
Yanında, sosu banmak için olmazsa olmaz olan kızarmış pita ekmeği ile servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Maghmour nedir?
Maghmour, patlıcan, nohut, soğan, sarımsak ve domatesin zeytinyağı ve nar ekşisi ile pişirilmesiyle hazırlanan bir Lübnan sebze yemeğidir. Genellikle meze veya ana yemek olarak, ekmek eşliğinde tüketilir.
Sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Geleneksel olarak oda sıcaklığında veya hafif soğutulmuş servis edilir, ancak sıcak da tüketilebilir.
Patlıcanı soymak şart mı?
Geleneksel tariflerde doku için kabuklu bırakılabilir, ancak tamamen soymak daha kremsi yapar.
Nar ekşisi bulamazsam ne yapabilirim?
Bir yemek kaşığı balzamik sirke ile bir tutam şekeri karıştırarak ikame edebilirsiniz.
Ne kadar süre taze kalır?
Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir ve bekledikçe lezzeti artar.
🇱🇧AI ile üretilmiş görsel
