eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇮🇷AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
64 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Khoresh Bademjan (Vejetaryen) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Patlıcan HavyarıRusya'da · malzemeleri aynı%77
Tortang TalongFilipinler'de · malzemeleri aynı%73
Pork BinagoonganFilipinler'de · malzemeleri aynı%67
Et içermeyen, domates ve patlıcanın ipeksi uyumunu öne çıkaran hafif ve lezzetli bir İran yahnisi.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Khoresh Bademjan ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Patlıcan Havyarı (Rusya); ortak malzeme oranı %77.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Patlıcanları soyun ve kalın halkalar halinde dilimleyin.
- 2
Patlıcanları altın sarısı olana dek yağda kızartın.
- 3
Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- 4
Domates rendesi, sarımsak ve zerdeçalı soğana ekleyin.
- 5
Domates suyu çekip koyulaşana kadar pişirin.
- 6
Kızarmış patlıcanları sosun üzerine nazikçe yerleştirin.
- 7
Kapağı kapatıp 15 dakika kısık ateşte demlendirin.
- 8
Sıcak olarak safranlı pilav ile servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Khoresh Bademjan nedir?
Khoresh Bademjan, patlıcan, domates, sarımsak, soğan ve zerdeçal ile hazırlanan vejetaryen bir İran yemeğidir. Genellikle ana yemek olarak haşlanmış basmati pirinç pilavı ile birlikte servis edilir.
Patlıcanı tuzlamalı mıyım?
Evet, acısının çıkması için 20 dakika tuzlu suda bekletin.
Izgarada yapılabilir mi?
Evet, kızartmaya göre daha sağlıklı bir alternatif olur.
Dokusu nasıl korunur?
Patlıcanları sosa ekledikten sonra çok fazla karıştırmayın.
Acılı mı?
Sade bir lezzeti vardır, pul biber ekleyerek acıtabilirsiniz.
🇮🇷AI ile üretilmiş görsel
