eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
10 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Chiles Rellenos de Picadillo ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Yatimak Bademjanİran'da · malzemeleri aynı%55
Timatim SalataEtiyopya'da · malzemeleri aynı%55
Pork BinagoonganFilipinler'de · malzemeleri aynı%50
Kıymalı iç harçla doldurulmuş közlenmiş poblano biberleri. Bu ikonik yemek, biberin isli acısıyla zengin, baharatlı et dolgusunu dengeler.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Chiles Rellenos de Picadillo ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Yatimak Bademjan (İran); ortak malzeme oranı %55.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
6 adet poblano biberini, kabukları kararana kadar yaklaşık 8 dakika boyunca açık ateş üzerinde közleyin.
- 2
Biberleri bir kaseye alın, 15 dakika boyunca havluyla örtün, ardından kararan kabuklarını soyun.
- 3
Her biberde dikey bir kesik açın ve sap kısımlarını koruyarak çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.
- 4
Geniş bir tavada 30ml yağı ısıtın ve ince kıyılmış soğan ile sarımsağı yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
- 5
500g kıymayı tavaya ekleyin ve orta-yüksek ateşte, yaklaşık 10 dakika boyunca kahverengi olana kadar pişirin.
- 6
Doğranmış domatesleri, 50g kuru üzümü ve 5g tuzu ekleyin; sıvı azalıp kıvam alana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- 7
Kıymalı karışımı her bir poblano biberinin içine nazikçe doldurun, ancak biberlerin patlamamasına dikkat edin.
- 8
Hemen sıcak servis yapın; biberlerin yırtılmaması için servis ederken çok nazik davranın.
Sıkça Sorulan Sorular
Chiles Rellenos de Picadillo nedir?
Chiles Rellenos de Picadillo, közlenmiş poblano biberlerinin kıyma, soğan, sarımsak, domates ve kuru üzümden oluşan tatlı-tuzlu bir harçla doldurulduğu bir Meksika yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilir.
Tüm çekirdekleri çıkarmalı mıyım?
Çekirdeklerin çoğunu çıkarmak acıyı azaltır, ancak baharat sevenler için birkaç tane bırakmak yaygındır.
Kuru üzüm yerine ne kullanabilirim?
Kuş üzümü kullanabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz, ancak geleneksel tatlı-tuzlu kontrastını üzümler sağlar.
Biberleri kaplamam gerekiyor mu?
Bazı tariflerde hamura bulanarak kızartılır, ancak bu ev usulü versiyon kaplamasız daha hafiftir.
Biberleri nasıl daha kolay soyarım?
Kapalı bir kasede buharlaştırmak şarttır; nem, közlenmiş kabuğun kolayca soyulmasını sağlar.
🇲🇽AI ile üretilmiş görsel
