🇵🇭 Filipinler · Yemek
Ginisang Bagoong Baboy
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇭 PHFermente karides ezmesi içinde sotelenmiş lezzetli bir domuz göbeği yemeği. Tuzlu ve umami dengesiyle sofraların vazgeçilmezidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
1 kg domuz göbeğini küçük parçalar halinde doğrayın.
- 2
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.
- 3
1 doğranmış soğanı ve 5 ezilmiş sarımsağı aromatik ve yumuşak olana kadar soteleyin.
- 4
Domuz etlerini ekleyin ve altın rengini alana kadar 8 dakika kızartın.
- 5
3 doğranmış domatesi ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- 6
1/2 su bardağı karides ezmesini karıştırarak ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte demlendirin.
- 7
3 dilimlenmiş acı biberi ekleyin, tuz ayarını yapın ve 5 dakika daha pişirin.
- 8
Sıcak pilav ile servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Hazır karides ezmesi kullanabilir miyim?+
Evet, ancak en iyi lezzet için 'gisa' yani önceden sotelenmiş olanı tercih edin.
Tuzluluğu nasıl azaltırım?+
Tuz dengesini sağlamak için bir çay kaşığı şeker veya biraz daha domuz ekleyebilirsiniz.
En iyi domuz eti kesimi hangisidir?+
Domuz göbeği, karides ezmesinin lezzetini taşıyacak yağ oranına sahiptir.
Ne kadar süre saklanır?+
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
🇵🇭 PHMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ginisang Bagoong Baboy ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
