🇪🇹 Etiyopya · Yemek
Asa Alicha
eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇪🇹 ETAI ile üretilmiş görselMis kokulu ve hafif bir Etiyopya balık köri yemeği olan Asa Alicha, zerdeçal bazlı canlı sosuyla sevilir. Ateşli kırmızı yahnilerin aksine, bu yemek balığın taze kalitesine odaklanan hafif ve aromatik bir seçenektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
2 soğanı ince ince dilimleyin ve geniş bir tavada 3 yemek kaşığı bitkisel yağda orta ateşte 10 dakika, şeffaflaşana kadar soteleyin.
- 2
3 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı zerdeçalı soğanlara ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.
- 3
3 büyük domatesi doğrayın ve 2 bütün yeşil biberle birlikte tavaya ekleyin; domatesler kalın bir sos kıvamına gelene kadar 8 dakika pişirin.
- 4
600g iri parçalara bölünmüş beyaz balık filetosunu nazikçe sosun içine yerleştirin.
- 5
1 tatlı kaşığı tuzu balıkların üzerine eşit şekilde serpin.
- 6
Tavanın kapağını kapatın ve balık parçalarının bozulmaması için karıştırmadan 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
- 7
Balık parçalarının sosla kaplandığından emin olmak için sadece bir kez nazikçe hareket ettirin, parçalamamaya özen gösterin.
- 8
Balıklar opaklaştığında ve çatalla kolayca ayrıldığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Asa Alicha nedir?+
Asa Alicha, zerdeçal, soğan, sarımsak ve taze domates ile yapılan hafif bir Etiyopya balık yahnisi. Etiyopya'nın göl ve nehir çevrelerindeki bölgelerde popüler bir yemektir.
Hangi balık türü en iyisidir?+
Morina veya mezgit gibi sıkı yapılı beyaz balıklar idealdir, çünkü hafif pişirme sürecinde şekillerini korurlar.
Asa Alicha acı mı olmalı?+
Genellikle hayır; yemek hafif ve aromatik olacak şekilde tasarlanmıştır, ancak opsiyonel yeşil biberler hafif bir acılık katabilir.
Dondurulmuş balık kullanabilir miyim?+
Evet, ancak yemeğin sulu olmasını önlemek için balığın tamamen çözüldüğünden ve kurulandığından emin olun.
Balığı sık sık karıştırmalı mıyım?+
Hayır, hassas parçaların dağılmasını önlemek için balığı sadece bir veya iki kez çok nazikçe karıştırın.
🇪🇹 ETAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Asa Alicha ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
32 eşleşmenin tümünü gör ↓
