eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif
Balığın keskin, topraksı hardal sosunda pişirildiği klasik bir Bengal yemeği. Buharda pişmiş pirinçle servis edilmesi önerilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Shorshe Mach ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Asa Alicha (Etiyopya); ortak malzeme oranı %36.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500g balığı temizleyip kurulayın.
- 2
Balığı 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal ve tuzla marine edin.
- 3
Hardal tohumlarını 3 yeşil biberle macun haline getirin.
- 4
Ağır bir tavada 3 yemek kaşığı hardal yağını ısıtın.
- 5
Balığı her iki tarafta 2 dakika hafifçe kızartın.
- 6
Hardal macununu ve suyu ekleyip 5 dakika pişirin.
- 7
Sosun koyulaştığından emin olun.
- 8
Sıcak pirincin üzerinde hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Shorshe Mach nedir?
Shorshe Mach, Hindistan'ın Bengal bölgesine özgü, hardal tohumu ezmesi ve hardal yağı ile hazırlanan bir beyaz balık yemeğidir. Genellikle ana yemek olarak buharda pişmiş beyaz pirinç pilavı ile birlikte servis edilir.
Somon kullanabilir miyim?
Levrek gibi beyaz balık gelenekseldir, ancak her türlü sert balık olur.
Acılığı nasıl önlerim?
Hardal macununu fazla ısıtmayın; suyla birlikte ekleyip yalnızca 5 dakika pişirin.
Çok baharatlı mı?
Hardal keskin bir yakıcılık verir, biberi damak tadınıza göre ayarlayın.
Anahtar lezzet nedir?
Soğuk sıkım hardal yağının keskin aromasıdır.