🇵🇭 Filipinler · Yemek
Tavuklu Ginataang Manok
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Zencefil ve zerdeçal ile harmanlanmış zengin hindistan cevizi sütünde pişirilen yumuşak tavuk parçalarından oluşan kremsi bir yahni. Filipinler'in güney mutfağının altın rengi bir klasiği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
800 gr tavuk göğsünü lokmalık parçalar halinde kesin.
- 2
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, 1 adet doğranmış soğan ve 4 diş ezilmiş sarımsağı soteleyin.
- 3
Tavukları ekleyin ve kahverengileşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- 4
1 tatlı kaşığı zerdeçal ve rendelenmiş 5 cm'lik zencefili ekleyin.
- 5
400 ml hindistan cevizi sütünü dökün ve hafifçe fokurdayana kadar bekleyin.
- 6
Kapağını kapatın ve kısık ateşte tavuk yumuşayıp sos azalana kadar 20 dakika pişirin.
- 7
Tuzla tatlandırın.
- 8
Sıcak bir şekilde buharda pişmiş beyaz pirinç yatağında servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk but kullanabilir miyim?+
Evet, butlar bu yemek için daha uygundur çünkü yavaş pişerken sulu kalırlar.
Taze mi yoksa konserve hindistan cevizi sütü mü kullanmalıyım?+
Taze daha iyidir ancak kaliteli bir konserve hindistan cevizi sütü de mükemmel sonuç verir.
Acı yapabilir miyim?+
Evet, soteleme aşamasında küçük acı biberler ekleyerek acı bir dokunuş yapabilirsiniz.
Sos koyu mu olmalı?+
Sos kremsi ve hafif kıvamlı olmalı, kaşığın arkasını kaplamalıdır.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tavuklu Ginataang Manok ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
32 eşleşmenin tümünü gör ↓
