🇰🇷 Güney Kore · Yemek
Su Yuk
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Bu, ağızda eriyen dokusuyla bilinen, sulu ve sağlıklı bir Kore haşlanmış domuz eti yemeğidir. Genellikle çeşitli acı soslarla marul yapraklarına sarılarak yenir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram domuz etini (pork belly) üç büyük ve yönetilebilir parçaya bölün.
- 2
Büyük bir tencereye 1,5 litre su, 6 diş sarımsak, 20 gram dilimlenmiş zencefil ve 1 soğan ekleyin.
- 3
Suya 2 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin; bu, etin ağır kokusunu gidermeye yardımcı olur.
- 4
Kaynamaya bırakın, ardından domuz eti parçalarını daldırın ve ateşi orta seviyeye indirin.
- 5
Tencerenin kapağını kapatın ve et mükemmel derecede yumuşak ve tamamen opak olana kadar 45-50 dakika pişirin.
- 6
Pişip pişmediğini kontrol etmek için en kalın kısmına bir çubuk batırın; çubuk zahmetsizce içinden geçmelidir.
- 7
Eti çıkarın, 5 dakika dinlendirin ve maksimum yumuşaklık için liflere karşı ince dilimler halinde kesin.
- 8
Bir tabağa dizin ve kimçi, marul yaprakları ve dilimlenmiş sarımsak ile sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Su Yuk için en iyi domuz eti kesimi hangisidir?+
Etin sulu kalması ve yağın yumuşak bir doku oluşturması için derili bütün bir domuz karnı parçası kullanın.
Domuz etini ne kadar süre haşlamalıyım?+
Domuz etini, bir çubuk etin en kalın kısmına direnç göstermeden girene kadar 45 ila 60 dakika boyunca haşlayın.
Etin ağır kokusunu nasıl giderebilirim?+
Haşlama suyuna bolca zencefil dilimleri, bütün sarımsak dişleri ve biraz soya sosu ekleyerek ağır kokuları nötralize edebilirsiniz.
Pişirdikten sonra eti dilimlemenin en iyi yolu nedir?+
Etin dağılmaması için pişirme sonrası 5-10 dakika dinlendirin ve çok keskin bir bıçakla liflerin tersine doğru ince dilimler kesin.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Su Yuk ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
