eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
32 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Su Yuk ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Ginisang AmpalayaFilipinler'de · malzemeleri aynı%67
Ginisang Kangkong (Tavada Çevrilmiş Su Ispanağı)Filipinler'de · malzemeleri aynı%62
Pekin usulü kızarmış soslu makarnaÇin'de · malzemeleri aynı%62
Bu, ağızda eriyen dokusuyla bilinen, sulu ve sağlıklı bir Kore haşlanmış domuz eti yemeğidir. Genellikle çeşitli acı soslarla marul yapraklarına sarılarak yenir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Su Yuk ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Ginisang Ampalaya (Filipinler); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500 gram domuz etini (pork belly) üç büyük ve yönetilebilir parçaya bölün.
- 2
Büyük bir tencereye 1,5 litre su, 6 diş sarımsak, 20 gram dilimlenmiş zencefil ve 1 soğan ekleyin.
- 3
Suya 2 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin; bu, etin ağır kokusunu gidermeye yardımcı olur.
- 4
Kaynamaya bırakın, ardından domuz eti parçalarını daldırın ve ateşi orta seviyeye indirin.
- 5
Tencerenin kapağını kapatın ve et mükemmel derecede yumuşak ve tamamen opak olana kadar 45-50 dakika pişirin.
- 6
Pişip pişmediğini kontrol etmek için en kalın kısmına bir çubuk batırın; çubuk zahmetsizce içinden geçmelidir.
- 7
Eti çıkarın, 5 dakika dinlendirin ve maksimum yumuşaklık için liflere karşı ince dilimler halinde kesin.
- 8
Bir tabağa dizin ve kimçi, marul yaprakları ve dilimlenmiş sarımsak ile sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Su Yuk nedir?
Su Yuk, sarımsak, zencefil, soğan ve soya fasulyesi ezmesi gibi aromatiklerle haşlanmış domuz göbeğinden oluşan bir Kore yemeğidir. Genellikle ana yemek olarak veya sosyal toplantılarda alkollü içeceklerin yanında servis edilir.
Su Yuk için en iyi domuz eti kesimi hangisidir?
Etin sulu kalması ve yağın yumuşak bir doku oluşturması için üç büyük parçaya bölünmüş domuz karnı kullanın.
Domuz etini ne kadar süre haşlamalıyım?
Domuz etini, bir çubuk etin en kalın kısmına direnç göstermeden girene kadar 45 ila 50 dakika boyunca haşlayın.
Etin ağır kokusunu nasıl giderebilirim?
Suya bolca zencefil dilimleri, bütün sarımsak dişleri ve 2 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyerek ağır kokuları nötralize edebilirsiniz.
Pişirdikten sonra eti dilimlemenin en iyi yolu nedir?
Etin dağılmaması için pişirme sonrası 5 dakika dinlendirin ve çok keskin bir bıçakla liflerin tersine doğru ince dilimler kesin.
