Tavuk Tinola

• Tavuk1 kg
• Hindistan cevizi sütü400 ml
• Zencefil50 gram
• Sarımsak4 diş
• Soğan1 orta boy
• Tuz1 çay kaşığı
• Yağ2 yemek kaşığı
• Acı biber3 adet

Nasıl Yapılır

• 1

  Büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve soğan, sarımsak ve dilimlenmiş zencefili yaklaşık 3 dakika boyunca aroması çıkana kadar soteleyin.

• 2

  1 kg tavuk parçasını tencereye ekleyin ve derisi hafifçe altın rengini alana kadar 5 dakika mühürleyin.

• 3

  Üzerine 400 ml Hindistan cevizi sütünü ve tavukları geçecek kadar su ilave edip hafif bir kaynamaya bırakın.

• 4

  1 çay kaşığı tuzla tatlandırın ve kapağını kapatıp tavuk yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.

• 5

  Pişirme süresinin son 5 dakikasında hafif bir acılık vermesi için dilimlenmiş biberleri tencereye ekleyin.

• 6

  Et suyunun tadına bakın, gerekirse baharat ayarlaması yapın ve tavuklar tamamen piştiğinde ocaktan alın.