eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
20 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Tavuk Tinola ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Ayam Masak Lemak Cili ApiMalezya'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%57
Bademli Tavuk TajinFas'ta · malzemeleri aynı%57
GomenEtiyopya'da · malzemeleri aynı%55
Filipin ev yemeklerinin temel taşı olan, zencefil ağırlıklı, rahatlatıcı bir tavuk çorbasıdır. Soğuk günler için mükemmeldir ve iyileştirici, ısıtıcı özellikleriyle bilinir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Tavuk Tinola ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Ayam Masak Lemak Cili Api (Malezya); ortak malzeme oranı %57.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve soğan, sarımsak ve dilimlenmiş zencefili yaklaşık 3 dakika boyunca aroması çıkana kadar soteleyin.
- 2
1 kg tavuk parçasını tencereye ekleyin ve derisi hafifçe altın rengini alana kadar 5 dakika mühürleyin.
- 3
Tavuklar suyun altında kalacak şekilde 1,5 litre su ilave edin ve yükselen köpüğü alarak hafif bir kaynamaya bırakın.
- 4
1 çay kaşığı tuzla tatlandırın, kapağını kapatın ve 20 dakika hafif ateşte pişirin.
- 5
Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş 500 gram yeşil papayayı ekleyin ve papaya yumuşayıp tavuk tamamen pişene kadar kapağı açık olarak 10 dakika pişirin.
- 6
30 gram malunggay yapraklarını ekleyip karıştırın ve solana kadar 1 dakika pişirin. Et suyunun tadına bakın, gerekirse biraz daha tuz ekleyin ve ocaktan alın.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk Tinola nedir?
Tavuk Tinola, Filipinler mutfağına özgü, zencefil bazlı bir tavuk çorbasıdır. Genellikle papaya veya chayote ve acı biber yaprakları ile hazırlanan bu yemek, Filipinler'de günlük bir öğün olarak pirinç pilavı ile birlikte tüketilir.
Malunggay yaprakları yerine ıspanak kullanabilir miyim?
Evet. Ispanak veya acı biber yaprakları iyi sonuç verir; bunları en sonda ekleyin ve yalnızca solana kadar pişirin.
Zencefil neden temeldir?
Tinola'yı tanımlayan karakteristik baharatlı ve ısıtıcı temeli o sağlar.
Piştiğini nasıl anlarım?
Tavuk, kemikten kolayca ayrılacak kadar yumuşak olmalıdır.
Yeşil papaya yerine sayote kullanabilir miyim?
Evet. Soyulmuş sayote (chayote) dilimleri geleneksel bir alternatiftir ve yaklaşık aynı sürede pişer.
