Fasolia Kilkil

• Yeşil fasulye500 gram
• Havuç2 büyük
• Soğan2 büyük
• Sarımsak2 diş
• Zencefil1 tatlı kaşığı
• Zerdeçal1 tatlı kaşığı
• Yağ3 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  500 gram taze fasulyeyi ayıklayıp 2 adet havucu ince çubuklar halinde doğrayarak hazırlayın.

• 2

  2 adet soğanı ince ince doğrayın ve büyük bir tavada 3 yemek kaşığı yağda orta ateşte 8 dakika altın rengi olana kadar soteleyin.

• 3

  2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.

• 4

  Baharatın yağda açığa çıkması için 1 tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip 30 saniye karıştırın.

• 5

  Havuçları ve taze fasulyeleri tavaya ekleyin, sarı yağ karışımıyla tamamen kaplanana kadar iyice karıştırın.

• 6

  150 ml su ekleyin, tavanın kapağını sıkıca kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin.

• 7

  1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve servis etmeden önce her şeyi son bir kez karıştırın.