eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇪🇹AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
23 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Fasolia Kilkil ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Tavuklu Ginataang ManokFilipinler'de · malzemeleri aynı· Aynı teknik%67
Tavuk Kunig (Zerdeçallı Tavuk Yahni)Filipinler'de · malzemeleri aynı%62
Bhuna GoshtHindistan'da · malzemeleri aynı%62
Taze fasulye ve havuçların zerdeçal aromalı bir sosta pişirilmesiyle hazırlanan, canlı ve rahatlatıcı bir Etiyopya sebze yemeği. Çoğu evde temel bir yan yemektir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Fasolia Kilkil ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Tavuklu Ginataang Manok (Filipinler); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500 gram taze fasulyeyi ayıklayıp 2 adet havucu ince çubuklar halinde doğrayarak hazırlayın.
- 2
2 adet soğanı ince ince doğrayın ve büyük bir tavada 3 yemek kaşığı yağda orta ateşte 8 dakika altın rengi olana kadar soteleyin.
- 3
2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 4
Baharatın yağda açığa çıkması için 1 tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip 30 saniye karıştırın.
- 5
Havuçları ve taze fasulyeleri tavaya ekleyin, sarı yağ karışımıyla tamamen kaplanana kadar iyice karıştırın.
- 6
150 ml su ekleyin, tavanın kapağını sıkıca kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 7
1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve servis etmeden önce her şeyi son bir kez karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Fasolia Kilkil nedir?
Fasolia Kilkil, taze fasulye, havuç ve soğanların baharatlı bir zerdeçal tabanında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Etiyopya sebze yemeğidir. Genellikle büyük yemek tabaklarının yanında vegan bir eşlikçi olarak tercih edilir.
Dondurulmuş taze fasulye kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş fasulye iyi sonuç verir, ancak zaten kısmen haşlanmış oldukları için pişirme süresini birkaç dakika azaltmanız gerekebilir.
Neden zerdeçal kullanıyoruz?
Zerdeçal, kendine özgü parlak sarı rengi ve 'Alicha' veya 'Kilkil' pişirme tarzını tanımlayan hafif topraksı bir tat sağlar.
Bu yemeğin kıtır olması mı gerekiyor?
Hayır, sebzeler yumuşamış olmalı, ancak şekillerini korumalıdır.
Bununla ne servis edebilirim?
Fasolia Kilkil geleneksel olarak injera üzerindeki sebze tabaklarının bir parçası olarak, genellikle Gomen veya mercimek yahnileriyle birlikte servis edilir.
🇪🇹AI ile üretilmiş görsel
