🇵🇭 Filipinler · Yemek
Tavuk Kunig (Zerdeçallı Tavuk Yahni)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇭 PHMindanao bölgesine ait canlı ve aromatik bir yemek olan tavuk Kunig, sosa derin altın rengi ve topraksı bir tat vermek için taze zerdeçal kullanır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Sarımsakları ezin, soğanı dilimleyin ve zencefili ince ince rendeleyin.
- 2
Ağır tabanlı bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın ve soğanları yumuşayana kadar kavurun.
- 3
Sarımsak ve zencefili ekleyip, kokusu iyice çıkana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
- 4
Tavuk butlarını ekleyin ve hafifçe kızarana kadar mühürleyin.
- 5
Zerdeçal tozunu tavukların üzerine serpin ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
- 6
Hindistancevizi sütünü dökün ve çok hafif bir kaynamaya getirin; kesilmemesi için harlı kaynatmayın.
- 7
Kapağını kapatın ve tavuklar yumuşayıp sos koyulaşana kadar kısık ateşte 35 dakika pişirin.
- 8
Ocağı kapatmadan önceki son 5 dakikada bütün acı biberleri ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Neden Kunig deniyor?+
Kunig, taze zerdeçaldan gelen sarı rengi ifade eder.
Tavuk göğsü kullanabilir miyim?+
Butlar daha sulu kalır, ancak daha kısa süre pişirirseniz göğüs de olur.
Hindistancevizi sütü şart mı?+
Evet, zerdeçalın keskinliğini dengeleyen kremsi yapıyı o sağlar.
Hindistancevizi sütünün kesilmesini nasıl önlerim?+
Isıyı düşük tutun ve ara sıra karıştırın.
🇵🇭 PHMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tavuk Kunig (Zerdeçallı Tavuk Yahni) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
22 eşleşmenin tümünü gör ↓
