Tinga de Pollo

• Tavuk göğsü 500 g
• Soğan 1 adet büyük
• Domates 3 adet
• Chipotle biberi 2 adet
• Sarımsak 2 diş
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  500 g tavuk göğsünü suda haşlayın, ardından soğutup ince bir şekilde didikleyin.

• 2

  1 adet büyük soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.

• 3

  Bir blendırda 3 domatesi ve 2 chipotle biberini biraz su ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

• 4

  Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta ateşte ısıtın.

• 5

  Soğan ve sarımsağı yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.

• 6

  Hazırladığınız domates-chipotle sosunu tavaya dökün ve hafifçe yoğunlaşana kadar 5 dakika pişirin.

• 7

  Didiklenmiş tavukları ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek sosun her yere bulaşmasını sağlayın.

• 8

  Lezzetlerin bütünleşmesi için sıcak servis etmeden önce 5 dakika daha pişirin.