Fassolia b'Zeit

• Taze fasulye 500g
• Domates 4 büyük
• Soğan 2 orta
• Sarımsak 4 diş
• Zeytinyağı 60ml
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Karabiber 0.5 tatlı kaşığı
• Kişniş 1 demet

Nasıl Yapılır

• 1

  500 gr yeşil fasulyenin uçlarını kesin ve soğuk su altında iyice yıkayın.

• 2

  Geniş bir tavada 60 ml zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve 2 dilimlenmiş soğanı yumuşayıp altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.

• 3

  4 diş kıyılmış sarımsak ve 1 demet ince kıyılmış kişnişi ekleyin, 1 dakika boyunca yoğun bir koku çıkana kadar soteleyin.

• 4

  Yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin ve 5 dakika pişirin, yağ ve aromatiklerle kaplanmaları için ara sıra karıştırın.

• 5

  4 doğranmış büyük domates, 1 tatlı kaşığı tuz ve 0.5 tatlı kaşığı karabiberi ekleyin, ateşi kısın.

• 6

  Tavanın kapağını kapatın ve fasulyeler tamamen yumuşayana ve domatesler yoğun bir sosa dönüşene kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin.

• 7

  Daha yoğun bir sos tercih ederseniz kapağı açın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

• 8

  Servis etmeden önce yemeğin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; bu, aromaların iyice derinleşmesini sağlar.