🇲🇦 Fas · Yemek
Nohutlu Taktouka
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇦 MANohutların zengin ve baharatlı bir domates sosunda yavaş yavaş piştiği, Kuzey Afrika'nın canlı ve rahatlatıcı bir lezzeti. Hafif bir meze veya doyurucu bir vejetaryen ana yemek olarak harikadır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
45 ml zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte parlayana kadar ısıtın.
- 2
İnce doğranmış soğanı ve 3 ezilmiş sarımsağı ekleyip yaklaşık 5 dakika, yumuşayana ama kararmayana kadar pişirin.
- 3
3 adet büyük domatesi kabuklarını ayırarak doğrudan tavanın içine rendeleyin.
- 4
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip baharatların kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
- 5
400 gram yıkanmış nohutları ekleyin ve her bir tanenin domates sosuyla kaplandığından emin olun.
- 6
Ateşi kısın ve sosun koyulaşması ve nohutların aromayı emmesi için 20 dakika pişirin.
- 7
Servis etmeden hemen önce doğranmış maydanoz ve kişnişi ekleyin, böylece taze aromalarını korurlar.
- 8
Sosuna bandırmak için kıtır bir ekmek ile sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Konserve nohut kullanabilir miyim?+
Evet, konserve nohut gayet uygundur; eklemeden önce iyice yıkayıp süzdüğünüzden emin olun.
Bu yemek acı mı?+
Tarif acı değildir, ancak isterseniz biraz pul biber ekleyerek acı seviyesini artırabilirsiniz.
Taze kişniş bulamazsam ne yapmalıyım?+
Sadece maydanoz da kullanılabilir, ancak o kendine has Fas bitkisel aromasını kaybedecektir.
Ne kadar süre saklayabilirim?+
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz; ertesi gün tadı daha da güzelleşir.
🇲🇦 MAMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Nohutlu Taktouka ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
