eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇱🇧AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
29 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Arnabit Mekli (Kızarmış Karnabahar) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Fas Usulü Baharatlı KarnabaharFas'ta · malzemeleri aynı%83
Karnabaharlı Fas YahnisiFas'ta · malzemeleri aynı%77
Fas Usulü Nohut YemeğiFas'ta · malzemeleri aynı%62
Sarımsaklı ve limonlu bir vinaigrette ile harmanlanmış, çıtır çıtır kızarmış karnabahar çiçekleri ve bolca taze maydanoz. Bu sevilen Lübnan mezesi hem bağımlılık yapıcı hem de hafiftir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Arnabit Mekli ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Fas Usulü Baharatlı Karnabahar (Fas); ortak malzeme oranı %83.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1 orta boy karnabaharı küçük lokmalık çiçeklere bölün ve iyice yıkayıp pişirmeden önce kurulayın.
- 2
Geniş bir tavada 3 yemek kaşığı yağı ısıtın ve karnabaharları partiler halinde derin altın sarısı olana kadar yaklaşık 8 dakika kızartın.
- 3
Kızarmış karnabaharları, sosu hazırlarken fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.
- 4
5 diş sarımsağı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kimyonla pürüzsüz bir macun haline gelene kadar ezin.
- 5
Sarımsak ezmesini 2 büyük limonun suyu ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile çırpın.
- 6
Çıtır karnabaharları geniş bir kaseye alın ve sıcakken üzerine sarımsaklı-limonlu karışımı dökün.
- 7
1 demet maydanozu ince ince kıyın ve lezzetlerin her parçaya geçmesi için karnabaharla iyice harmanlayın.
- 8
Lezzetlerin karnabahara işlemesi için oda sıcaklığında servis etmeden önce en az 15 dakika bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Arnabit Mekli nedir?
Arnabit Mekli, karnabahar, sarımsak, limon, maydanoz, zeytinyağı ve kimyon ile hazırlanan bir Lübnan yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde meze ya da garnitür olarak servis edilir.
Karnabaharı fırında yapabilir miyim?
Evet, daha hafif bir versiyon için 200°C'de 25-30 dakika fırınlayabilirsiniz, ancak kızartma daha gelenekseldir.
Daha çıtır olması için ne yapmalıyım?
Karnabaharların kızartmadan önce tamamen kuru olduğundan emin olun ve tavayı fazla doldurmayın.
Yanında ne servis edebilirim?
Tahin sosu, sıcak pide veya ızgara etlerin yanında harika gider.
Saklayabilir miyim?
Taze tüketmek en iyisidir; buzdolabında uzun süre saklanırsa çıtırlığını kaybeder.
🇱🇧AI ile üretilmiş görsel
