🇪🇬 Mısır · Yemek
Ful Medames
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGTemel bir Mısır kahvaltısı olan Ful Medames, kimyon, sarımsak, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılmış yavaş pişirilmiş baklalardan oluşur. Besleyici ve doyurucu bir lezzettir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Kuru bakla kullanıyorsanız, 500g baklayı bir gece önceden ıslatın ve yumuşayana kadar haşlayın, veya pratik olması için konserve bakla kullanın.
- 2
Bir kasede 1 büyük soğanı ve 30g taze maydanozu ince ince kıyın, 3 diş sarımsağı ezin.
- 3
Haşlanmış baklaların suyunu hafifçe süzün, nemli kalması için biraz haşlama suyundan ayırın.
- 4
Bir tavada 30ml zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
- 5
Baklaları, 10g kimyon ve 5g tuzu tavaya ekleyin.
- 6
Bir patates ezici yardımıyla baklaların bir kısmını ezin, böylece yoğun ve rustik bir doku oluşturun.
- 7
30ml limon suyunu ve kalan 20ml zeytinyağını ilave edip karıştırın.
- 8
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak pide ekmeği veya taze sebzelerle servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Yavan tadını nasıl önlerim?+
Bol kimyon ve taze limon suyu anahtardır; tadı dengeleyene kadar baharat ekleyin.
Baklalar çok kuru olursa ne yapmalıyım?+
İstediğiniz kıvama gelene kadar bir veya iki yemek kaşığı su veya bakla suyu ekleyin.
Başka baklagil kullanabilir miyim?+
Bakla gelenekseldir, ancak modern versiyonlarda kırmızı fasulye veya barbunyada alternatif olarak kullanılabilir.
Sadece kahvaltılık mı?+
Geleneksel olarak evet, ancak yüksek protein içeriği sayesinde günün her saati için harika bir öğündür.
🇪🇬 EGMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ful Medames ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
45 eşleşmenin tümünü gör ↓
