eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇱🇧AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
19 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Balila ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
HumusTürkiye'de · malzemeleri aynı· Aynı teknik%92
Fas Usulü Nohut YemeğiFas'ta · malzemeleri aynı%71
Ful MedamesMısır'da · malzemeleri aynı%71
Sarımsak ve kimyonla tatlandırılmış, içinizi ısıtan ılık bir nohut yemeği. Genellikle kahvaltıda veya hafif bir öğleden sonra atıştırmalığı olarak servis edilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Balila ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Humus (Türkiye); ortak malzeme oranı %92.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Kuru nohutları bir gece boyunca 1,5 litre soğuk suda bekletin, ardından süzün. Nohutları orta boy bir tencereye 1,5 litre taze su ile koyun, kaynatın ve kapağı yarı açık şekilde çok yumuşayana kadar 1 saat 30 dakika pişirin. Son 15 dakikada 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
- 2
Pişirme suyunun bir kısmını süzün, tencerede nohutların üzerini ancak örtecek kadar ılık su bırakın.
- 3
Sarımsak dişlerini bir tutam tuzla pürüzsüz bir macun haline gelene kadar ezin.
- 4
Bir kasede tahin ve taze limon suyunu koyu ve kremsi olana kadar çırpın.
- 5
Sarımsak macununu ve tahin karışımını ılık nohutların üzerine döküp nazikçe karıştırın.
- 6
Kimyonu ve ince kıyılmış maydanozun yarısını ekleyip harmanlayın.
- 7
Kalan maydanozu üzerine serpin, kaliteli bir zeytinyağı gezdirin ve dumanı üzerindeyken hemen servis edin.
- 8
Limon oranını her zaman kontrol edin; asidite nohutun topraksı tadını dengelemelidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Balila nedir?
Balila, haşlanmış nohutun sarımsak, kimyon, limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlanmasıyla hazırlanan bir Levant yemeğidir. Genellikle maydanoz ile süslenerek kahvaltıda veya sıcak bir başlangıç olarak tüketilir.
Konserve nohut kullanabilir miyim?
Evet, ancak iyice yıkayıp az miktarda suda tekrar ısıtmak önemlidir.
Balila soğuk mu servis edilmeli?
Hayır, kesinlikle sıcak ve rahatlatıcı bir yemektir.
Tahini çıkarabilir miyim?
Çıkarabilirsiniz, ancak otantik Balila'yı tanımlayan kremsi dokuyu o sağlar.
Yanında ne servis etmeliyim?
Taze pide, turp ve nane yaprakları mükemmel eşlikçilerdir.
🇱🇧AI ile üretilmiş görsel
