İçeriğe atla
eatmundo

Etiyopya · Yemek

Shimbra Asa

45 dk
280 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026

Shimbra Asa🇪🇹AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

9 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Shimbra Asa ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif9 eşleşmenin tümünü gör

Nohut unu hamurunun küçük balık parçalarına benzetilerek şekillendirildiği ve baharatlı bir sosla pişirildiği benzersiz bir Etiyopya yemeğidir. Yaratıcı ve doyurucu bir vegan seçenektir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Shimbra Asa ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Şeyh El Mahşi (Lübnan); ortak malzeme oranı %55.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    200g nohut ununu yeterli suyla sert bir hamur haline gelene kadar yoğurun ve küçük, balık benzeri oval şekiller verin.

  • 2

    Nohut 'balık' parçalarını bir buhar sepetinde 10 dakika boyunca dokunduğunuzda sertleşene kadar buharda pişirin.

  • 3

    Buharda pişirirken 2 soğanı ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağda bir tavada iyice karamelize olana kadar soteleyin.

  • 4

    3 diş kıyılmış sarımsak ve 2 tatlı kaşığı berbere ekleyip zengin, baharatlı bir taban oluşturmak için 2 dakika pişirin.

  • 5

    Sos oluşturmak için tavaya 100ml su ekleyin ve hafifçe kaynamaya bırakın.

  • 6

    Buharda pişmiş nohut köftelerini baharatlı sosun içine nazikçe yerleştirin ve iyice kaplandıklarından emin olun.

  • 7

    Köftelerin berbere sosunun tadını çekmesi için 10 dakika kısık ateşte pişirin.

  • 8

    Servis etmeden önce 2 yemek kaşığı taze limon suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek karıştırın.

Sıkça Sorulan Sorular

Shimbra Asa nedir?

Shimbra Asa, nohut unu hamurunun balık şekline getirilip baharatlı bir sos içinde pişirildiği yaratıcı bir Etiyopya yemeğidir. 'Shimbra' nohut, 'Asa' ise balık anlamına gelir.

Neden balık denir?

Nohut unu hamuru küçük balık şekillerine sokulur ve yemek geleneksel olarak et ve balığın yasak olduğu dini oruç dönemlerinde tüketilir.

Hazır köfte kullanabilir miyim?

Doğru dokuyu elde etmek için hamuru nohut unundan kendiniz yapmanız en iyisidir; biraz sert ve yoğun olmalıdır.

Tamamen vegan mı?

Evet, Shimbra Asa nohut, baharatlar ve aromatiklerle yapılan bitkisel bir yemektir, vegan beslenmeye uygundur.

Hamuru nasıl sert yaparım?

Hamurun yapışkan olmaması için yoğururken çok az su kullanın, böylece şekil alması daha kolay olur.

Keşfetmeye devam et