eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
68 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Msakaa ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
TürlüTürkiye'de · malzemeleri aynı· Aynı teknik%75
Ejotes GuisadosMeksika'da · malzemeleri aynı%67
Yatimak Bademjanİran'da · malzemeleri aynı%67
Derin sarımsak aroması ve mükemmel dengelenmiş tatlarıyla yavaşça pişirilen zengin, canlı ve tamamen vegan bir Lübnan patlıcan yemeği.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Msakaa ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Türlü (Türkiye); ortak malzeme oranı %75.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1 kg patlıcanı 2 cm'lik küpler halinde doğrayın, 70 ml zeytinyağı ile harmanlayın ve 200°C fırında kızarana kadar 20 dakika pişirin.
- 2
Büyük bir tencerede 2 ince kıyılmış soğanı 30 ml zeytinyağında yumuşayıp altın rengini alana kadar soteleyin.
- 3
6 diş ezilmiş sarımsağı soğanlara ekleyin ve 1 dakika boyunca yanmalarına izin vermeden kokusu çıkana kadar pişirin.
- 4
500 gram küp doğranmış domatesi ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin, sıvı biraz çekilene kadar 10 dakika kaynatın.
- 5
Fırınlanmış patlıcanları ve 200 gram haşlanmış nohudu domatesli karışıma ilave edin.
- 6
1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve zengin, soslu bir kıvam için 50 ml su ilave edin.
- 7
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakın, patlıcanların tamamen yumuşayıp lezzetini çekmesini bekleyin.
- 8
Oda sıcaklığında veya soğuk olarak, taze ekmek ile meze sofrasında servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Msakaa nedir?
Msakaa, patlıcan, domates, sarımsak ve nohudun zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanan Lübnan menşeli bir sebze yemeğidir. Genellikle oda sıcaklığında, meze veya ana öğün olarak tüketilir.
Patlıcanları fırınlamak yerine kızartabilir miyim?
Evet, kızartmak daha kremamsı bir yemek yapar, ancak fırınlamak daha hafif ve pratik bir alternatiftir.
Patlıcanları nasıl kesmeliyim?
Pişme sırasında şekillerini korumaları için 2 cm'lik küpler halinde kesin.
Kimyon gibi baharatlar gerekir mi?
Geleneksel Msakaa domatesin tatlılığına ve sarımsağın gücüne dayanır, ancak bir tutam kimyon yaygın bir eklentidir.
Sıcak mı servis edilmeli?
Hayır, geleneksel olarak oda sıcaklığında veya soğuk servis edilir; böylece sarımsak ve domatesin aroması iyice oturur.
