🇪🇬 Mısır · Yemek
Moussaka Masriya (Mısır Usulü Musakka)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGYunan versiyonunun aksine, Mısır Musakkası beşamel sos içermeyen, domates bazlı bir fırın yemeğidir. Zengin, rustik ve Akdeniz baharatlarıyla doludur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Patlıcanları 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlayın ve acısını alması için 20 dakika bekletin.
- 2
Patlıcan dilimlerini kurulayın ve zeytinyağında altın sarısı olana kadar kızartıp kağıt havlu üzerinde yağını süzün.
- 3
Ayrı bir tavada soğanları ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin, ardından kıymayı ekleyip kahverengileşene kadar pişirin.
- 4
Domates sosunu, tarçını, tuzu ve karabiberi ekleyin, etli karışımı 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
- 5
Bir fırın tepsisinde, tabana kızarmış patlıcanları ve üzerine etli sosu koyarak katmanlar oluşturun.
- 6
Tüm malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın ve en üste biraz sosla kaplanmış patlıcan dilimlerini yerleştirin.
- 7
180°C'de sos fokurdayana ve lezzetler birbirine geçene kadar 20 dakika pişirin.
- 8
Katmanların yerleşmesi ve porsiyonlamanın kolay olması için servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Mısır Musakkası Yunan usulünden farklı mı?+
Evet, beşamel sos içermez, tamamen domates ve sebze bazlıdır, bu da daha hafif ancak daha derin bir lezzet sağlar.
Patlıcanları kızartmak zorunda mıyım?+
Kızartmak gelenekseldir, ancak daha sağlıklı bir alternatif için dilimleri zeytinyağı ile yağlayıp fırında közleyebilirsiniz.
Biber ekleyebilir miyim?+
Evet, birçok Mısır ailesi lezzeti artırmak için katmanların arasına kızarmış yeşil dolmalık biber ekler.
Patlıcanın pişmeye hazır olduğunu nasıl anlarım?+
Tuzla terletme adımı acılığını alır ve patlıcanın fazla yağ çekmesini önler.
🇪🇬 EGMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Moussaka Masriya (Mısır Usulü Musakka) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
11 eşleşmenin tümünü gör ↓
