🇱🇧 Lübnan · Yemek
Msakaa Batinjan
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇱🇧 LBDomates, nohut ve aromatik baharatlarla ağır ağır pişirilmiş, zengin ve katmanlı bir Lübnan patlıcan yemeğidir. Genellikle oda sıcaklığında servis edilen, doyurucu bir lezzettir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Patlıcanları kalın dilimler halinde doğrayın, acısını almak için tuzlayın ve altın rengini alana kadar kızartın.
- 2
Doğranmış soğanları ve sarımsakları geniş bir tavada yumuşayana ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 3
Kıyılmış kuzu etini ekleyip iyice kavurun, ardından tarçın ve domates salçasını ekleyip karıştırın.
- 4
Domatesleri soyup doğrayın ve tavanın içine, koyu bir sos oluşturacak kadar suyla birlikte ekleyin.
- 5
Kızarmış patlıcan dilimlerini derin bir fırın kabına, etli ve soslu karışımla kat kat dizin.
- 6
Ekstra doyuruculuk için karışımın üzerine bir kat haşlanmış nohut ekleyin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, sos fokurdayıp koyulaşana kadar 45 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin; oda sıcaklığında tüketilmesi en makbulüdür.
Sıkça Sorulan Sorular
Msakaa, Musakka ile aynı mıdır?+
İlişkili olsalar da, Lübnan Msakaa'sı patlıcan, domates ve nohuda odaklanır ve genellikle soğuk meze olarak yenir.
Vegan yapılabilir mi?+
Evet, kuzu etini çıkarmanız yeterli; aromatik baharatlar ve nohut sayesinde yemek inanılmaz lezzetli kalır.
Patlıcanı dilimlemenin en iyi yolu nedir?+
Sosta pişerken dağılmamaları için yaklaşık 2 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
Ne kadar süre saklayabilirim?+
Buzdolabında 3 güne kadar iyi saklanır ve birçok kişi lezzetinin ertesi gün daha da iyi olduğuna inanır.
🇱🇧 LBMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Msakaa Batinjan ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
16 eşleşmenin tümünü gör ↓
