Shimbra Wat

• Nohut2 su bardağı
• Soğan2 büyük
• Sarımsak3 diş
• Berbere spice2 yemek kaşığı
• Domates salçası1 yemek kaşığı
• Niter kibbeh3 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  2 su bardağı kuru nohudu bir gece önceden ıslatın, ardından süzün ve yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika haşlayın.

• 2

  2 büyük soğanı ince ince kıyın ve orta ateşte kuru bir tencerede 8 dakika boyunca tatlılığını salması için soteleyin.

• 3

  3 yemek kaşığı niter kibbeh ekleyin ve soğanlar parlak bir görünüm alana kadar karıştırın.

• 4

  3 diş kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı berbere ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek aroması çıkana kadar 3 dakika pişirin.

• 5

  1 su bardağı su ekleyin ve sos koyulaşıp rengi koyulaşana kadar 10 dakika kaynatın.

• 6

  Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve her bir nohutun baharatlı sosla kaplandığından emin olun.

• 7

  Yarım su bardağı daha su ilave edin, altını kısın ve lezzetlerin bütünleşmesi için 15 dakika daha pişirin.

• 8

  Tuz ile tatlandırın, ocaktan alın ve taze, yumuşak injera ile sıcak servis yapın.