🇪🇬 Mısır · Yemek
Torly (Mısır Usulü Sebze Güveç)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Torly, fırında ağır ağır pişmiş, mevsim sebzeleriyle dolu lezzetli ve sağlıklı bir Mısır güvecidir. Doğal olarak vejetaryen olup şehriyeli pilav ile mükemmel uyum sağlar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Patlıcanları kalın yuvarlaklar halinde dilimleyin, hafifçe tuzlayın ve fazla suyunu bırakması için 15 dakika bekletin.
- 2
Soğanları, domatesleri ve dolmalık biberleri lokmalık parçalar halinde doğrayın.
- 3
Patlıcanları kurulayın ve geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe renk alana kadar soteleyin.
- 4
Büyük bir fırın kabında sotelenmiş patlıcanları, domatesleri, soğanları, biberleri ve ezilmiş sarımsağı birleştirin.
- 5
Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin, kimyon ve tuzu serpin ve her şey iyice harmanlanana kadar karıştırın.
- 6
Kabın üzerini folyo ile kapatın ve 190°C'ye önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- 7
Folyoyu çıkarın ve sebzeler yumuşayana ve sular zengin bir sosa dönüşene kadar 10-15 dakika daha pişirin.
- 8
Lezzetlerin güzelce bütünleşmesi için servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Et ekleyebilir miyim?+
Evet, birçok kişi daha doyurucu bir öğün için küp doğranmış kuzu veya dana eti ekler.
Sebzeler çok kuru kalırsa ne yapmalı?+
Pişirmeden önce içine bir miktar sebze suyu veya domates suyu ekleyebilirsiniz.
Patlıcanın acılığını nasıl önlerim?+
Tarifte belirtildiği gibi tuzlayıp bekletmek, acılığı gidermenin sırrıdır.
En iyi sebze değişimi hangisidir?+
Kabak veya patates, domates sosunu harika bir şekilde çeken mükemmel eklemelerdir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Torly (Mısır Usulü Sebze Güveç) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
74 eşleşmenin tümünü gör ↓
