Doyurucu Klasik Chili Con Carne

• Toz biber2 yemek kaşığı
• Dana suyu1 su bardağı
• Pinto fasulyesi1 kutu (400 gram) pinto fasulyesi, süzülmüş
• Sarımsak3 diş sarımsak, ezilmiş
• Kimyon2 çay kaşığı kimyon
• Oregano1 çay kaşığı kekik
• Soğan1 büyük soğan, doğranmış
• Domates1 kutu (800 gram) domates püresi
• Sığır eti500 gram kıyma
• Yağ2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Fasulye1 kutu (400 gram) barbunya, süzülmüş
• Tuz1 çay kaşığı tuz
• Kapya biber1 dolmalık biber, küp doğranmış

Nasıl Yapılır

• 1

  Büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. 500 gr kıymayı ekleyin ve kahverengi olana kadar, yaklaşık 8-10 dakika, kaşıkla parçalayarak pişirin. Fazla yağı süzün.

• 2

  Tencereye 1 doğranmış soğan ve 3 diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.

• 3

  2 yemek kaşığı acı biber tozu, 2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.

• 4

  Bir 800 gr ezilmiş domates konservesi, bir 400 gr barbunya konservesi (yıkanmış ve süzülmüş), bir 400 gr pinto fasulyesi konservesi (yıkanmış ve süzülmüş) ve 240 ml et suyunu dökün. İsteğe bağlı olarak 1 doğranmış dolmalık biber ekleyin.

• 5

  Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve lezzetlerin karışması için en az 30 dakika veya birkaç saate kadar, ara sıra karıştırarak pişirin. İstenilen garnitürlerle sıcak servis yapın.