Doyurucu Klasik Chili Con Carne vs Kuzu Şiş Kebap

İki yemek de sarımsak, soğan, kimyon ve kekiğe dayanır, ancak bu ortak malzemeleri bambaşka şekillerde kullanır. Chili'de kıyma kavrulduktan sonra baharatlar acı biber tozuyla birlikte kokusu çıkana dek pişirilir, ardından ezilmiş domates, iki çeşit fasulye ve et suyuyla en az yarım saat kaynatılarak koyu, doyurucu bir yahniye dönüşür. Kebapta ise bu baharatlar rendelenmiş soğan, domates salçası ve tatlı tozbiberle birlikte yoğurt ve zeytinyağlı bir marinasyona çırpılır; bu karışıma bulanan kuzu küpleri, biber ve çeri domatesle şişlere dizilip dışı kızarana, içi sulu kalana dek ızgarada pişirilir.