🇲🇽 Meksika · Yemek
Calabacitas a la Mexicana
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXDoğranmış kabak, mısır ve domates içeren taze, renkli bir vejetaryen yahni. Basit, sağlıklı ve inanılmaz lezzetli.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
3 orta boy kabağı 1 cm'lik küpler halinde doğrayın ve 1 orta boy soğanı kıyın.
- 2
1 diş sarımsağı ince kıyın ve 2 domatesi küp küp doğrayın.
- 3
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 4
Soğan ve sarımsağı kokusu çıkana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
- 5
Kabakları ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
- 6
Doğranmış domatesleri ve 150 g mısır tanelerini ekleyin.
- 7
Yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve kabaklar yumuşayıp erimeden, yaklaşık 8-10 dakika daha pişirin.
- 8
Sıcak bir garnitür olarak veya üzerine taze peynir ufalayarak servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Protein ekleyebilir miyim?+
Evet, daha doyurucu bir öğün olması için pişmiş tavuk, chorizo veya nohut ekleyebilirsiniz.
Kabakların erimesini nasıl önlerim?+
Orta-yüksek ateşte daha kısa süre pişirin ve kabaklar kızarmaya başladığında çok fazla karıştırmaktan kaçının.
Bununla hangi peynir iyi gider?+
Queso fresco veya ufalanmış beyaz peynir üzerine çok yakışır.
Dondurulmuş mısır kullanabilir miyim?+
Evet, dondurulmuş mısır taneleri bu tarif için mükemmeldir; doğrudan tavaya ekleyebilirsiniz.
🇲🇽 MXMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Calabacitas a la Mexicana ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
18 eşleşmenin tümünü gör ↓
