🇲🇦 Fas · Yemek
Fas Usulü Taze Fasulye (Loubia Khadra)
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇦 MACanlı ve lezzetli bir sebze yemeği olan bu taze fasulye, sarımsaklı ve yoğun bir domates sosunda pişirilir. Hemen hemen her Fas öğle yemeği sofrasında bulunan sağlıklı bir temel yemektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Taze fasulyelerin uçlarını ayıklayın ve 5 cm'lik parçalar halinde kesin.
- 2
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin (yakmadan).
- 3
Rendelenmiş domatesleri, kimyonu, kırmızı toz biberi ve tuzu tavaya ekleyin; sos koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.
- 4
Taze fasulyeleri domates sosuna ekleyin, iyice karıştırarak sosun her yere bulaştığından emin olun.
- 5
100 ml su ekleyin, tavanın üzerini kapatın ve fasulyeler yumuşak ama hala parlak yeşil kalana kadar orta-kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- 6
Servis etmeden hemen önce kıyılmış taze maydanozu ekleyerek son bir renk ve tazelik dokunuşu yapın.
- 7
Tercihe göre fazladan bir tutam tuz veya kimyon ile tadını ayarlayın.
- 8
Izgara etlerin yanında garnitür olarak veya hafif bir vejetaryen ana yemek olarak sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Dondurulmuş taze fasulye kullanabilir miyim?+
Evet, ancak daha hızlı pişeceklerdir, bu nedenle pişirme süresini yaklaşık 5-8 dakika azaltın.
Soslu mu olmalı yoksa susuz mu?+
Çorba gibi değil, fasulyelere yapışan yoğun bir domates sosuyla nemli olmalıdır.
Acılı yapabilir miyim?+
Evet, acı katmak için sosa bir tutam pul biber veya harissa ezmesi ekleyebilirsiniz.
Ne kadar süre saklanabilir?+
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar iyi saklanır.
🇲🇦 MAMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Fas Usulü Taze Fasulye (Loubia Khadra) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
