Kuzu Etli Taze Fasulye

• Taze fasulye 500 gram
• Kuzu eti 400 gram
• Domates 400 gram
• Soğan 1 adet
• Sarımsak 4 diş
• Zeytinyağı 40 ml
• Yenibahar 1 tatlı kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  400 gram kuzu etini küçük küpler halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencerede 40 ml zeytinyağı ile kahverengileşene kadar pişirin.

• 2

  1 doğranmış soğanı ete ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.

• 3

  4 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı yenibaharı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika çevirin.

• 4

  500 gram ayıklanmış taze fasulyeyi ekleyin ve baharatlarla iyice harmanlanana kadar karıştırın.

• 5

  400 gram doğranmış domatesi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, ardından üzerini hafifçe geçecek kadar su ilave edin.

• 6

  Tencereyi kaynatın, ardından altını kısın ve kapağını sıkıca kapatın.

• 7

  Kuzu eti yumuşayana ve fasulyeler pişene kadar yaklaşık 40 dakika yavaşça pişirin.

• 8

  Sıcak olarak şehriyeli pirinç pilavı ile servis yapın, domatesli sosundan bolca koymayı unutmayın.