🇲🇽 Meksika · Yemek
Poblanos Rellenos de Puerco
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXBaharatlı domuz kıyması (picadillo) ile doldurulmuş közlenmiş poblano biberleri. Bu biberler, dolgun et harcıyla mükemmel uyum sağlayan hafif bir acılık ve topraksı bir tat sunar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
4 adet poblano biberini açık ateşte veya fırın ızgarasında kabukları kararana kadar közleyin.
- 2
Biberleri terlemesi için 10 dakika plastik bir torbaya koyun, ardından kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- 3
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş kıyılmış sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
- 4
500 gr domuz kıymasını tavaya ekleyin ve kahverengileşene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
- 5
2 adet ince doğranmış domatesi ekleyin ve koyu bir sos oluşana kadar 5 dakika pişirin; tuz ile tatlandırın.
- 6
Her bir poblano biberini dikkatlice açın ve hazırladığınız et karışımıyla cömertçe doldurun.
- 7
Doldurulmuş biberleri tavaya veya fırın kabına yerleştirin, 5 dakika boyunca ısıtın.
- 8
Sıcak servis yapın, tercihen üzerine biraz ekstra domates sosu veya krema ekleyerek.
Sıkça Sorulan Sorular
Poblanos Rellenos de Puerco nedir?+
Poblanos Rellenos de Puerco, domates, soğan ve sarımsaklı sos içerisinde sunulan, kıyılmış veya didiklenmiş domuz eti dolgulu poblano biberlerinden oluşan bir Meksika yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeği olarak tüketilen ana bir yemektir.
Acısını nasıl azaltabilirim?+
Poblanolar genellikle hafiftir, ancak içindeki çekirdekleri ve damarları tamamen çıkarmak en düşük acılık seviyesini sağlar.
Dana kıyması kullanabilir miyim?+
Evet, dana kıyması bu tarifte domuz etine çok yaygın ve lezzetli bir alternatiftir.
Biberleri kızartmam gerekiyor mu?+
Kızartmanıza gerek yok, ancak lezzet için ve sert dış kabuğu çıkarmak için közlemek zorunludur.
Biberler doldurulamayacak kadar kırılgansa ne yapmalı?+
Soyma işlemi sırasında nazik olun; eğer yırtılırsa, doldururken biberin kenarlarını üst üste getirin.
🇲🇽 MXMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Poblanos Rellenos de Puerco ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
33 eşleşmenin tümünü gör ↓
