eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
44 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Foul Iskandarani (İskenderiye Usulü Bakla) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Karnabaharlı Fas YahnisiFas'ta · malzemeleri aynı· Aynı teknik%71
Ejotes GuisadosMeksika'da · malzemeleri aynı%67
BissaraFas'ta · malzemeleri aynı%67
İskenderiye'den gelen, taze sebzelerin renkli karışımıyla sotelenmiş kremamsı baklalardan oluşan canlı bir kahvaltılık. Taze baladi ekmeği ile sıcakken tüketilmesi tavsiye edilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Foul Iskandarani ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Karnabaharlı Fas Yahnisi (Fas); ortak malzeme oranı %71.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve ince doğranmış soğanları altın rengi alana kadar soteleyin.
- 2
Kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil biberi ekleyin, kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin; sarımsağın yanmamasına dikkat edin.
- 3
Doğranmış domatesleri ekleyin ve rustik bir sos haline gelene kadar 5 dakika pişirin.
- 4
Pişmiş baklaları, kimyonu ve bir miktar suyu tavaya ekleyin, malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.
- 5
Baklaların yaklaşık üçte birini çatalla veya eziciyle tavada ezin; bu, sosun kremamsı bir kıvama gelmesine yardımcı olur.
- 6
Lezzetlerin birbirine geçmesi için her şeyi 5 dakika kısık ateşte pişirin ve tuz miktarını zevkinize göre ayarlayın.
- 7
Ocaktan alın ve zenginlik katmak için kalan zeytinyağını üzerinde gezdirin.
- 8
Derin olmayan bir kasede, üzerine taze doğranmış maydanoz ve yanında bir dilim limon ile hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Foul Iskandarani nedir?
Foul Iskandarani, soğan, domates, sarımsak ve yeşil biberle pişirilmiş bakla ile hazırlanan bir Mısır yemeğidir. Zeytinyağı ve kimyon ile lezzetlendirilen bu yemek, genellikle kahvaltılarda tüketilir.
Konserve mi yoksa kuru bakla mı kullanmalıyım?
Kuru bakla gelenekseldir ancak uzun süre pişirilmesi gerekir; hızlı ve otantik bir sonuç için konserve bakla mükemmeldir.
Bu yemeği acı yapabilir miyim?
Evet, yeşil biber miktarını artırabilir veya soğanlı tabana bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Baklaları soymam gerekiyor mu?
İskenderiye usulü için kesinlikle gerekli değildir, ancak soymak çok daha kremamsı ve pürüzsüz bir doku oluşturur.
Bu yemekle en iyi hangi ekmek gider?
Sıcak Mısır baladi ekmeği veya hafif bir pide, bu yemeği servis etmek için en iyi seçenektir.
🇪🇬
