🇲🇦 Fas · Yemek
Baharatlı Fasulye Karnabahar
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇦 MAKarnabahar çiçeklerinin zengin, baharatlı bir domates sosunda ağır ağır piştiği canlı ve aromatik bir sebze yemeği. Bu koku dolu hazırlık, Fas'ın temel baharatlarıyla basit bir sebzeyi lezzet şölenine dönüştürüyor.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın ve soğuk su altında iyice yıkayın.
- 2
3 büyük domatesi rendeleyin ve geniş bir tavaya alın, kabuklarını ayırın.
- 3
Tavadaki domates bazına 60ml zeytinyağı, 4 diş ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
- 4
Domates karışımını orta ateşte yaklaşık 10 dakika, sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- 5
Karnabahar çiçeklerini sosun içine nazikçe ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- 6
50ml su ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve karnabaharlar çatal batacak kadar yumuşayana dek 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- 7
Ocağı kapatmadan hemen önce taze kıyılmış maydanozu ekleyin, böylece rengi ve tazeliği bozulmaz.
- 8
Sıcak olarak yan yemek veya aromatik sosunu banmak için taze ekmekle servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Karnabaharı fırınlayabilir miyim?+
Evet, sosun içine eklemeden önce çiçekleri fırınlamak, lezzet profiline hoş bir fındıksı derinlik katar.
Karnabaharın fazla pişmesini nasıl önlerim?+
Karnabaharları sosla buluşturduktan 15 dakika sonra çatal yardımıyla kontrol ederek tam kıvamında tutabilirsiniz.
Domatesleri soymanın en iyi yolu nedir?+
Eğer rende kullanmıyorsanız, domatesleri 30 saniye kaynar suda bekletirseniz kabukları kolayca soyulacaktır.
Acı ekleyebilir miyim?+
Ekstra bir acılık isterseniz, kimyonu eklerken bir tutam pul biber veya acı toz biber ilave edebilirsiniz.
🇲🇦 MAMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Baharatlı Fasulye Karnabahar ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
