eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
38 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Polvo à Lagareiro (Ahtapot) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Pulpo a la Gallega (Galiçya Usulü Ahtapot)İspanya'da · malzemeleri aynı%67
Patatas Bravas (Acı Patatesler)İspanya'da · malzemeleri aynı%63
Fasolakia Ladera: Domates Soslu Yunan Yeşil FasulyesiYunanistan'da · malzemeleri aynı%63
Bol zeytinyağı ve sarımsakla fırınlanan klasik bir Portekiz ahtapot yemeği. Geleneksel olarak ezilmiş patateslerle servis edilen rustik ve derin lezzetli bir tariftir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Polvo à Lagareiro ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Pulpo a la Gallega (İspanya); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Temizlenmiş ahtapotu, bir bütün soğan ve üzerini geçecek kadar suyla büyük bir tencerede çatal batırıldığında kolayca girene kadar yaklaşık 60 dakika haşlayın.
- 2
Fırınınızı 200°C'ye ısıtırken, haşlanan ahtapotu süzün ve kolları büyük, iştah açıcı parçalar halinde dilimleyin.
- 3
Ahtapotu geniş ve sığ bir fırın tepsisine yerleştirin, etrafına önceden haşlanmış ve hafifçe ezilmiş 1 kg patatesi dizin.
- 4
200 ml zeytinyağını ahtapot ve patateslerin üzerine cömertçe gezdirin, kurumasını önlemek için her yerin yağlandığından emin olun.
- 5
6 diş ezilmiş sarımsağı üzerine serpiştirin ve fırının orta rafında, ahtapotun kenarları hafifçe çıtırlaşana kadar 20 dakika pişirin.
- 6
Tepsiyi fırından çıkarın ve servis etmeden önce taze maydanoz ve kırmızı toz biber ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Polvo à Lagareiro nedir?
Polvo à Lagareiro, haşlanmış ve fırınlanmış ahtapotun bol zeytinyağı, sarımsak ve maydanoz ile servis edildiği bir Portekiz yemeğidir. Genellikle özel günlerde veya restoranlarda ana öğün olarak tüketilen klasik bir sahil mutfağı lezzetidir.
Ahtapotun yumuşadığını nasıl anlarım?
Ahtapotun en kalın yerine çatalı batırdığınızda neredeyse hiç direnç göstermiyorsa pişmiş demektir.
Dondurulmuş ahtapot kullanabilir miyim?
Evet; ahtapotu yumuşayana kadar 60 dakika haşlayın ve çatalla çok az direnç gösterip göstermediğini kontrol edin.
Sarımsakları soymalı mıyım?
Kabuklu bırakırsanız daha tatlı bir aroma verir, soyarsanız doğrudan yenebilir; tercihe bağlıdır.
Hangi tür patates en iyisidir?
Küçük taze patatesler veya mumsu dokulu patatesler ezilip yağda fırınlandığında formunu en iyi koruyanlardır.
