Bacalhau Assado no Forno

• Morina600 gram
• Patates500 gram
• Soğan2 büyük boy
• Zeytinyağı150 ml
• Sarımsak4 diş
• Yumurta3 büyük
• Maydanoz1 demet

Nasıl Yapılır

• 1

  600 gram tuzlanmış morina balığını, fazla tuzu atmak için 24 saat boyunca suyunu üç kez değiştirerek soğuk suda bekletin.

• 2

  500 gram patatesi soyup 5 mm kalınlığında dilimleyin ve diri kalacak şekilde 5 dakika haşlayın.

• 3

  Fırınınızı 180°C'ye önceden ısıtın ve büyük bir fırın kabını 20 ml zeytinyağı ile yağlayın.

• 4

  Soğan ve patateslerin yarısını fırın kabına yayın, üzerine balık parçalarını dizin.

• 5

  Kalan soğan ve patates dilimlerini balığın üzerine yerleştirin, ardından 4 diş kıyılmış sarımsağı üzerine serpiştirin.

• 6

  Kalan 130 ml zeytinyağını üzerine gezdirin ve patatesler yumuşayıp altın rengi alana kadar 30 dakika fırınlayın.

• 7

  3 yumurtayı çırpın ve dikkatlice fırın kabındaki balık ve patateslerin üzerine dökün, yumurtalar pişene kadar 5 dakika daha fırınlayın.

• 8

  Fırından çıkarın, üzerine bir demet taze kıyılmış maydanoz serpin ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.