🇮🇳 Hindistan · Yemek

Chana Masala

Name: Chana Masala
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 cm'lik parça Zencefil; 2 yemek kaşığı Yağ; 2 yemek kaşığı chana masala baharatı Baharat karışımı; 1 çay kaşığı Tuz; 1/4 su bardağı kıyılmış Kişniş; 1/2 adet Misket limonu; 400 gram Nohut; 100 gram Soğan; 20 gram Sarımsak

⏱ 30 dk

Rahat bir uğraş

🔥 250 kcal

Dengeli bir seçim

🍽 2 porsiyon

Sadece sana (ya da ikinize)

eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026

🇮🇳 INAI ile üretilmiş görsel

Pencap kökenli, canlı ve keskin bir nohut körisi. Karmaşık baharat karışımı ve doyurucu dokusuyla ünlüdür.

Malzemeler

hazırlarken işaretleyerek ilerle

Nasıl Yapılır

1
Tavada yağı ısıtın ve soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin.
2
İnce kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
3
Baharat karışımınızı ekleyip yanmamalarına dikkat ederek karıştırın.
4
Süzülmüş nohutları ekleyin ve baharatlarla iyice harmanlayın.
5
Hafif bir sos elde etmek için bir miktar su ilave edin.
6
Kıvamı artırmak için birkaç nohudu kaşığın arkasıyla ezin.
7
Lezzetlerin oturması için 15 dakika kısık ateşte pişirin.
8
Taze kişniş ve bir dilim misket limonu ile süsleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

Chana Masala nedir?+

Chana Masala, temel olarak baharatlı soğan, zencefil ve domates sosunda pişirilen nohutlardan oluşan bir Hint yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilir ve sıklıkla pilav veya naan ekmeği ile tüketilir.

İyi lezzetin sırrı nedir?+

Baharatları öğütmeden önce tavada hafifçe kavurmaktır.

Kuru nohut kullanabilir miyim?+

Evet, ancak bir gece önceden ıslatıp yumuşayana kadar haşlamalısınız.

Amchur yerine ne kullanılır?+

Taze sıkılmış limon suyu harika bir alternatiftir.

Nasıl kıvamlı yaparım?+

Nohutların yaklaşık %10'unu tavanın kenarına bastırarak ezin.

🇮🇳 INAI ile üretilmiş görsel