🇲🇽 Meksika · Yemek
Salsa Verde Cruda
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXTomatillo'lardan yapılan canlı, keskin ve baharatlı bir çiğ salsa. Taco'lar, ızgara etler ve chilaquiles için mükemmel bir asidik eşlikçidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram tomatillo'nun kabuklarını soyun ve yapışkan tabakayı çıkarmak için iyice yıkayın.
- 2
1 soğan ve 2 diş sarımsağı kabaca doğrayın, 3 serrano biberini dilimleyin (daha az acı olması için çekirdeklerini çıkarın).
- 3
Bir blender'a tomatillo'ları, soğanı, sarımsağı, biberleri ve bir tutam taze kişnişi ekleyin.
- 4
Pürüzsüz bir püre yerine kaba, dokulu bir kıvam elde edene kadar blender'ı 5-6 kez çalıştırın.
- 5
Karışımı bir kaseye alın ve zenginlik katmak için 2 yemek kaşığı sıvı domuz yağını ekleyip karıştırın.
- 6
Tomatillo'nun asiditesini dengelemek için 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ihtiyaca göre ayarlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Salsa Verde Cruda nedir?+
Salsa Verde Cruda, temelinde yeşil domates, serrano biberi, kişniş, soğan ve sarımsak bulunan çiğ bir Meksika sosudur. Genellikle zenginlik katması için domuz yağı ile hazırlanan bu sos, taco ve et yemeklerinin yanında bir eşlikçi olarak tüketilir.
Malzemeleri közleyebilir miyim?+
Evet, közlemek lezzet profilini daha derin ve topraksı bir hale getirir.
Ne kadar süre taze kalır?+
Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Çok ekşi olursa ne yapmalı?+
Tomatillo'nun yüksek asiditesini dengelemek için bir tutam şeker ekleyin.
Kişniş zorunlu mu?+
Otantik bitkisel bitiş için şarttır, ancak maydanoz hafif bir alternatif olabilir.
🇲🇽 MXMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Salsa Verde Cruda ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
14 eşleşmenin tümünü gör ↓
