🇲🇽 Meksika · Yemek
Salsa Verde Cruda
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXTomatillo'lardan yapılan canlı, keskin ve baharatlı bir çiğ salsa. Taco'lar, ızgara etler ve chilaquiles için mükemmel bir asidik eşlikçidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram tomatillo'nun kabuklarını soyun ve yapışkan tabakayı çıkarmak için iyice yıkayın.
- 2
1 soğan ve 2 diş sarımsağı kabaca doğrayın, 3 serrano biberini dilimleyin (daha az acı olması için çekirdeklerini çıkarın).
- 3
Bir blender'a tomatillo'ları, soğanı, sarımsağı, biberleri ve bir tutam taze kişnişi ekleyin.
- 4
Pürüzsüz bir püre yerine kaba, dokulu bir kıvam elde edene kadar blender'ı 5-6 kez çalıştırın.
- 5
Karışımı bir kaseye alın ve zenginlik katmak için 2 yemek kaşığı sıvı domuz yağını ekleyip karıştırın.
- 6
Tomatillo'nun asiditesini dengelemek için 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ihtiyaca göre ayarlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Malzemeleri közleyebilir miyim?+
Evet, közlemek lezzet profilini daha derin ve topraksı bir hale getirir.
Ne kadar süre taze kalır?+
Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Çok ekşi olursa ne yapmalı?+
Tomatillo'nun yüksek asiditesini dengelemek için bir tutam şeker ekleyin.
Kişniş zorunlu mu?+
Otantik bitkisel bitiş için şarttır, ancak maydanoz hafif bir alternatif olabilir.
🇲🇽 MXMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Salsa Verde Cruda ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
6 eşleşmenin tümünü gör ↓
