Fasulye Yemeği (Mısır Usulü)

• Taze fasulye 500 gr
• Domates suyu 2 su bardağı
• Soğan 1 adet
• Sarımsak 3 diş
• Sade yağ 1 yemek kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Karabiber 1/2 tatlı kaşığı
• Kişniş 1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  500 gr yeşil fasulyeyi ayıklayın ve 3 cm’lik parçalar halinde doğrayın, 1 büyük soğanı ince ince kıyın.

• 2

  Orta boy bir tencerede 1 yemek kaşığı sade yağı eritin ve soğanları yumuşayıp altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.

• 3

  3 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı kişnişi soğanlara ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.

• 4

  Ayıklanmış fasulyeleri tencereye ekleyin ve lezzetlerinin birbirine geçmesi için 3-4 dakika soteleyin.

• 5

  2 su bardağı domates suyunu fasulyelerin üzerine dökün, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiber ile tatlandırın.

• 6

  Tencereyi kaynatın, ardından kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

• 7

  Eğer daha yoğun bir sos tercih ederseniz, son 5 dakikada kapağını açıp çektirin.

• 8

  Sıcak olarak şehriyeli pirinç pilavının yanında veya baladi ekmeği ile ana yemek olarak servis edin.