🇷🇺 Rusya · Yemek
Tavuk Stroganoff
eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇷🇺 RUAI ile üretilmiş görselKlasik Rus Stroganoff yemeğinin daha hafif ve narin bir çeşidi olup, yoğun ve kadifemsi bir krema sosunda pişirilmiş yumuşak tavuk parçalarından oluşur. Bu yemek, kremsi zarafeti ve hızlı hazırlığıyla sevilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
600g tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin, eşit pişmeleri için boyutlarının benzer olmasına dikkat edin.
- 2
30g tereyağını geniş bir tavada orta-yüksek ateşte köpürene kadar eritin.
- 3
Tavuk şeritlerini tavaya ekleyin ve her tarafı hafifçe altın sarısı olana kadar 5 dakika soteleyin.
- 4
İnce doğranmış bir soğan ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyerek soğanlar şeffaflaşana kadar 3 dakika pişirin.
- 5
Ocağın altını kısın ve 200g ekşi kremayı ekleyip tavuk sularıyla iyice bütünleşmesini sağlayın.
- 6
Sosu kısık ateşte 5 dakika nazikçe pişirin; kremanın kesilmemesi için şiddetli kaynatmamaya özen gösterin.
- 7
1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kremsi lezzeti tazelemek için ince kıyılmış dereotunu tavaya ilave edin.
- 8
Hemen patates püresi veya ince makarnalar üzerinde, üzerine ekstra sos dökerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk Stroganoff nedir?+
Tavuk Stroganoff, soğan ve aromatiklerle zenginleştirilmiş ekşi kremalı bir sosta pişirilmiş ince tavuk şeritlerinden oluşan, Rus esintili bir yemektir. Geleneksel sığır etli versiyonun modern ve daha hafif bir alternatifidir.
Kremsi süt kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak otantik tarifler, yoğunluğu kıran hafif ekşiliği nedeniyle ekşi kremaya dayanır.
Sos neden kesilir?+
Sos çok yoğun kaynatılırsa kesilir; pürüzsüz bir doku için ekşi kremayı eklerken ateşi kısık tutun.
Tavuk ne kadar ince olmalı?+
Tavukları yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, böylece kurumadan hızlıca pişerler.
Ne ile servis etmeliyim?+
Geleneksel olarak tereyağlı patates püresi, geniş yumurtalı erişte veya karabuğday ile servis edilir.
🇷🇺 RUAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tavuk Stroganoff ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
6 eşleşmenin tümünü gör ↓
