eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
11 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Rajas con Crema y Elote ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Grzyby w śmietanie (Kremalı Mantar)Polonya'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%67
Grechnevaya KashaRusya'da · malzemeleri aynı%60
Dereotlu TavukPolonya'da · malzemeleri aynı%55
Közlenmiş poblano biber şeritlerinin tatlı mısır taneleri ve lüks bir krema sosu ile sotelendiği klasik bir Meksika yemeği. Garnitür veya taco dolgusu olarak servis edilen rahatlatıcı, vejetaryen bir temel yemektir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Rajas con Crema y Elote ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Grzyby w śmietanie (Polonya); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
4 adet poblano biberini açık alev üzerinde veya fırının ızgara ayarında, derileri tamamen yanıp kararana kadar közleyin.
- 2
Közlenmiş biberleri buharlaşmaları için 10 dakika boyunca plastik bir poşetin içinde bekletin, ardından kararan derilerini soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
- 3
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin ve doğranmış soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- 4
2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 5
2 su bardağı mısır tanesini ekleyin ve mısırlar hafif altın rengini alana kadar 5 dakika soteleyin.
- 6
Hazırladığınız poblano şeritlerini tavaya ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için 2 dakika boyunca birlikte çevirin.
- 7
150 ml krema ve 0,5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, sos koyulaşıp sebzeleri kaplayana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Rajas con Crema y Elote nedir?
Rajas con Crema y Elote, közlenmiş poblano biberi şeritleri, mısır ve soğanın krema bazlı bir sosla pişirilmesiyle yapılan bir Meksika yemeğidir. Genellikle yan yemek, taco dolgusu veya tortilla eşliğinde ana yemek olarak tüketilir.
Poblano biberlerinin yerine ne kullanabilirim?
Anaheim biberleri, poblano bulunamadığında en iyi alternatiftir, ancak genellikle biraz daha hafiftirler.
Biberleri soymanın sırrı nedir?
Közlenmiş biberleri poşet içinde 10 dakika buharlaştırmak nemi hapseder, bu da yanmış derinin etten kolayca ayrılmasını sağlar.
Bunun yanına ne servis edebilirim?
Sıcak mısır tortillaları, ızgara tavuk veya ızgara etlerin yanında kremalı bir eşlikçi olarak mükemmeldir.
Kremanın kaynaması gerekir mi?
Sadece yavaşça kısık ateşte pişirin; yüksek ısı kremanın ayrılmasına veya kesilmesine neden olabilir, bu da sosun pürüzsüz dokusunu bozar.
