🇺🇸 ABD · Yemek

Klasik Amerikan Domates Biskü

Name: Klasik Amerikan Domates Biskü
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: US
Ingredients: 2 diş sarımsak, kıyılmış Sarımsak; 2 yemek kaşığı taze fesleğen, doğranmış Fesleğen; 1 çay kaşığı tuz Tuz; 1 çay kaşığı toz şeker Şeker; 1 orta boy soğan Soğan; 30 gram tuzsuz tereyağı Tereyağı; 800 gram konserve ezilmiş domates Domates; 180 ml krema Krema; 500 ml tavuk veya sebze suyu Et Suyu; ½ çay kaşığı karabiber Karabiber

⏱ 20 dk

Pizza siparişinden daha hızlı

🔥 250 kcal

Dengeli bir seçim

🍽 4 porsiyon

Aile için ideal

eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026

🇺🇸 US

Bu rahatlatıcı ve kremalı çorba, genellikle ızgara peynirli sandviçle birlikte servis edilen sevilen bir Amerikan klasiğidir. Olgun domatesler ve bir miktar krema ile hazırlanan bu biskü, zengin, kadifemsi bir doku ve tatlı ile tuzlunun mükemmel dengesini sunar.

Malzemeler

hazırlarken işaretleyerek ilerle

Nasıl Yapılır

1
Geniş bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş kıyılmış sarımsağı yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
2
1 (790 gramlık) kutu ezilmiş domates, 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu, 1 çay kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Kaynamaya bırakın.
3
Isıyı kısın, üzerini kapatın ve lezzetlerin karışması için 15-20 dakika pişirin.
4
Çorbayı daldırma blenderı kullanarak dikkatlice pürüzsüz olana kadar karıştırın veya porsiyonlar halinde normal bir blendera aktarın.
5
1/2 su bardağı ağır krema ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğeni karıştırın. Kaynatmadan 2-3 dakika nazikçe ısıtın. Sıcak servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Klasik Amerikan Domates Çorbası için en iyi domates türü hangisidir?+

Konserve ezilmiş veya bütün soyulmuş San Marzano domatesler, yoğun lezzetleri ve pürüzsüz dokuları sayesinde çorbaya derinlik katmak için idealdir.

Ne tür krema kullanmalıyım ve onu ne zaman eklemeliyim?+

Zenginliği ve stabilitesi nedeniyle süt kreması (heavy cream) tavsiye edilir; kesilmesini önlemek için ocaktan alıp veya çok kısık ateşte ekleyin.

Domates çorbam için mükemmel pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvamı nasıl elde edebilirim?+

Doğrudan tencerede el blenderı kullanın veya dikkatlice normal bir blendere aktarıp pürüzsüz olana kadar azar azar karıştırın, dilerseniz ince bir süzgeçten geçirin.

Domates çorbasına neden şeker eklenir ve ne kadar kullanmalıyım?+

Şeker, domateslerin doğal asidini dengelemeye yardımcı olur ve doğal tatlılıklarını artırır; damak zevkinize göre 1-2 çay kaşığı ekleyin ve gerektiğinde ayarlayın.

🇺🇸 US