Kremalı Meksika Usulü Kabak

• Kabak600 gram
• Mısır200 gram
• Soğan1 adet
• Domates2 adet
• Sarımsak2 diş
• Krema150 ml
• Tereyağı20 gram
• Tuz1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  600 gram kabağı orta boy küpler halinde kesin, soğan ve domatesi ince ince doğrayın.

• 2

  20 gram tereyağını geniş bir tavada orta ateşte eritin.

• 3

  Soğan ve sarımsağı tereyağına ekleyin, soğanlar yumuşayana ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

• 4

  Kabak ve mısırı tavaya ekleyin, kabaklar yumuşamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak 6 dakika pişirin.

• 5

  Doğranmış domatesleri ekleyin ve sularını salana kadar 4 dakika daha pişirmeye devam edin.

• 6

  150 ml kremayı tavaya dökün ve ısıyı kısığa getirin.

• 7

  Her şeyi 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirin; krema hafifçe kalınlaşmalı ve sebzeleri eşit şekilde kaplamalıdır.

• 8

  Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve garnitür olarak veya hafif bir vejetaryen ana yemek olarak sıcak servis yapın.