🇵🇱 Polonya · Yemek
Kremalı Taze Lahana (Młoda Kapusta)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇱 PLDereotu ve tereyağı ile sotelenmiş taze, körpe bahar lahanası içeren, tipik bir Polonya mevsim yemeğidir. Kremamsı, hafif ekşi ve domuz pirzolalarının mükemmel tamamlayıcısıdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
1 orta boy lahana başını ince ince doğrayın, sert kök kısmını atın.
- 2
50g tereyağını geniş bir tavada orta ateşte eritin.
- 3
2 adet doğranmış soğanı tereyağına ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- 4
Lahanayı tavaya ekleyin, kapağını kapatın ve 10 dakika sönmesini bekleyin.
- 5
1 yemek kaşığı unu 50ml suda çırpın ve hafif bir sos oluşturmak için lahanaya ekleyin.
- 6
1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- 7
Lahanalar yumuşayana ancak hafif diri kalana kadar 5 dakika kapağı açık şekilde pişirin.
- 8
Servis etmeden hemen önce bol miktarda taze kıyılmış dereotu ekleyin ve ılık servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kış lahanası kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak kış lahanası daha serttir ve yumuşaması için daha uzun süre pişirilmesi gerekir.
Lapa gibi olmasını nasıl önlerim?+
Fazla pişirmeyin; lahana ısırdığınızda hala hafif bir kıtırlığa sahip olmalıdır.
Un gerekli midir?+
Evet, tereyağlı suları lahana yapraklarını kaplayan hafif bir sosa dönüştürür.
Bunu servis etmenin en iyi yolu nedir?+
Geleneksel olarak tavada kızartılmış domuz pirzolaları veya sosislerle yan yemek olarak servis edilir.
🇵🇱 PLMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kremalı Taze Lahana (Młoda Kapusta) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
