Mantarlı Kızarmış Patates

• Mantar500 gram
• Patates600 gram
• Soğan2 adet
• Tereyağı40 gram
• Dereotu1 küçük demet
• Tuz1 tatlı kaşığı
• Karabiber0.5 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  600g patatesi yıkayın ve 2cm'lik eşit küpler halinde kesin, ardından maksimum çıtırlık için bir havluyla kurulayın.

• 2

  500g mantarı kalın dilimler halinde kesin ve sıcak kuru bir tavada sularını salıp kızarmaya başlayana kadar soteleyin.

• 3

  Mantarlara 20g tereyağı ekleyip 5 dakika daha mis gibi kokana kadar soteleyin ve tavadan alın.

• 4

  Kalan 20g tereyağını aynı tavada eritin, patatesleri ekleyin ve orta-yüksek ateşte sadece ara sıra karıştırarak 15-20 dakika altın rengi kabuk tutana kadar kızartın.

• 5

  2 soğanı ince ince doğrayın ve patateslere ekleyip, soğanlar yumuşayıp karamelize olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.

• 6

  Mantarları tavaya geri alın, 1 tatlı kaşığı tuz ve 0.5 tatlı kaşığı karabiber ile baharatlandırın, dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.