Soslu Balık

• Beyaz balık filetosu600 gram
• Soğan2 adet
• Havuç2 adet
• Ekşi krema200 gram
• Bitkisel yağ3 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı
• Dereotu1 demet

Nasıl Yapılır

• 1

  600g beyaz balığı 3 cm kalınlığında madalyonlar halinde kesin ve kağıt havluyla kurulayın.

• 2

  Balık filetolarını 1 tatlı kaşığı tuzla tatlandırın ve 1 yemek kaşığı yağda orta ateşte her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartıp kenara alın.

• 3

  Aynı tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve 2 doğranmış soğan ile 2 rendelenmiş havucu yaklaşık 8 dakika boyunca yumuşayana kadar soteleyin.

• 4

  Sosun kesilmesini önlemek için ateşi kısığa alarak 200g ekşi kremayı ekleyin.

• 5

  Kızarmış balık filetolarını sebze karışımının içine yerleştirerek tavaya geri koyun.

• 6

  Kapağını kapatın ve balığın tamamen pişmesi için kısık ateşte 10 dakika yavaşça pişirin.

• 7

  Dereotunu ince ince kıyın ve ocaktan almadan hemen önce yemeğin üzerine serpin.

• 8

  Sıcak servis yapın ve her tabağa kremalı sebze karışımından bolca koyduğunuzdan emin olun.