🇵🇱 Polonya · Yemek
Yunan Usulü Balık (Ryba po Grecku)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇱 PLAI ile üretilmiş görselPolonya bayram sofralarının vazgeçilmezi olan bu soğuk servis edilen balık yemeği, havuç ve soğanla hazırlanan domatesli bir sosla lezzetlendirilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g beyaz balığı parçalara ayırın, tuzlayın ve 25ml yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- 2
2 havucu kaba rendeyle rendeleyin ve 2 soğanı ince küpler halinde doğrayın.
- 3
Tavada 25ml yağı ısıtın ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin.
- 4
Rendelenmiş havuçları ekleyin ve orta ateşte 15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- 5
2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve 5 dakika pişirin, gerekirse az su ilave edin.
- 6
Sebze karışımının yarısını bir kaba yayın ve üzerine kızarmış balıkları yerleştirin.
- 7
Kalan sebzelerle üzerini kapatın, tamamen soğumaya bırakın ve 4 saat buzdolabında bekletin.
- 8
Tatlı sebze aromalarının balığa geçmesi için soğuk servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Ryba po grecku nedir?+
Ryba po grecku, beyaz balık filetosunun rendelenmiş havuç, soğan ve domates salçasından oluşan pişmiş bir sebze karışımı ile kaplandığı Polonya kökenli bir yemektir. Genellikle soğuk servis edilen bu yemek, özellikle Noel arifesi sofralarının temel bir parçasıdır.
Hangi balık en iyisidir?+
Morina, mezgit veya berlam, sıkı beyaz dokuları nedeniyle geleneksel tercihlerdir.
Neden soğuk servis edilir?+
Yemek soğudukça aromalar belirginleşir ve sebze suları balığa işler.
Kereviz kullanılabilir mi?+
Evet, doğranmış kereviz kökü eklemek çok yaygın bir bölgesel farklılıktır.
Ne kadar dayanır?+
Buzdolabında 3 güne kadar lezzetini korur.
🇵🇱 PLAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Yunan Usulü Balık (Ryba po Grecku) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
7 eşleşmenin tümünü gör ↓
