🇷🇺 Rusya · Yemek
Tushenaya Kapusta
eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇷🇺 RUAI ile üretilmiş görselTatlılık ve asit dengesini mükemmel sağlayan, rahatlatıcı bir Rus usulü haşlanmış lahana yemeğidir. Kızarmış etlerin veya patateslerin yanına yakışan temel bir vejetaryen garnitürdür.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Lahanayı uzun şeritler halinde ince ince dilimleyin ve soğanı küp küp doğrayın.
- 2
Havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyerek yemeğe doku kazandırın.
- 3
Geniş bir tavada veya tabanı kalın bir tencerede ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın.
- 4
Soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar pişirin, ardından havuçları atıp 5 dakika soteleyin.
- 5
Lahanayı tavaya ekleyin ve yağ ile aromatik tabanla kaplanması için iyice karıştırın.
- 6
Domates salçası, şeker, tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetlerin dağılması için tamamen karıştırın.
- 7
Tencerenin kapağını kapatın ve yapışmaması için ara sıra karıştırarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- 8
Lahananın dokusunu kontrol edin; ocaktan almadan önce çok yumuşak olmalı ama erimemiş olmalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Tushenaya Kapusta nedir?+
Tushenaya Kapusta, geleneksel bir Rus usulü haşlanmış lahana yemeğidir. İnce kıyılmış lahananın havuç, soğan ve domates salçası ile yumuşayana kadar yavaş pişirilmesiyle yapılır ve genellikle yan yemek olarak sunulur.
İçine et ekleyebilir miyim?+
Evet, birçok çeşidinde füme sosis veya domuz eti kullanılır; bunlar başlangıçta soğanlarla birlikte kavrulabilir.
Çok asidik gelirse ne yapmalıyım?+
Eğer domates salçası yemeği çok asidik yaparsa, dengelensin diye yarım tatlı kaşığı daha şeker ekleyin.
Ne kadar süre saklanabilir?+
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar mükemmel şekilde saklanır ve genellikle ertesi gün daha da lezzetli olur.
Beyaz mı yoksa kırmızı lahana mı kullanmalıyım?+
Beyaz lahana, pişmeye uygun dokusu nedeniyle bu yemek için geleneksel seçimdir.
🇷🇺 RUAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tushenaya Kapusta ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
