eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇦Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
6 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Safranlı Tavuk Tancin ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Tavuk Kunig (Zerdeçallı Tavuk Yahni)Filipinler'de · malzemeleri aynı· Aynı teknik%57
Ayam Masak Lemak Cili ApiMalezya'da · malzemeleri aynı%53
Erikli Et Yemeğiİran'da · malzemeleri aynı%50
Fas mutfağının altın rengi, aromatik bir başyapıtı olan bu tavuk tancin, safranın lüks dokunuşuyla her lokmaya narin ve çiçeksi bir parfüm katar. Aromatik soğanlar ve zencefille ağır ağır pişer, sosu zengin ve ipeksi bir kıvama gelir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Safranlı Tavuk Tancin ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Tavuk Kunig (Filipinler); ortak malzeme oranı %57.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1.2kg tavuk parçalarını zencefil, zerdeçal, safran ve tuz ile en az 30 dakika marine edin.
- 2
50ml zeytinyağını bir tancin veya ağır bir tencerede ısıtın ve tavukları her tarafı altın rengi olana kadar mühürleyin.
- 3
3 ince dilimlenmiş soğanı ekleyin ve orta ateşte yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.
- 4
Daha sonra kolayca çıkarmak için iple bağladığınız bir demet kişnişi ve 200ml suyu ilave edin.
- 5
Kapağı kapatın ve kısık ateşte, tavuklar yumuşayıp kemikten ayrılana kadar 60-70 dakika pişirin.
- 6
Tavukları dikkatlice tencereden alın ve folyo altında sıcak kalacak şekilde bir kenara koyun.
- 7
Kalan sosu kalın, parlak ve altın rengi bir kıvama gelene kadar azaltmak için ateşi orta-yüksek seviyeye getirin.
- 8
Tavukları tekrar tencereye alın, yoğunlaşmış sosla kaplayın ve hemen sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Saffron Chicken Tagine nedir?
Saffron Chicken Tagine, adını pişirildiği konik kaplardan alan bir Fas yemeğidir. Safran, zencefil, zerdeçal ve soğanla harmanlanmış tavuktan oluşur ve genellikle ana yemek olarak toplu sofralarda tüketilir.
Tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Tarif, yumuşayıp kemikten ayrılana kadar 60-70 dakika pişirilen tavuk parçaları kullanır; göğüs eti için ayrı bir pişirme süresi vermez.
Safranın etkili olmasını nasıl sağlarım?
Safranı doğrudan zencefil, zerdeçal ve tuzla birlikte marineye ekleyin ve tavuğu en az 30 dakika marine edin.
Sosun sırrı nedir?
Sır, soğan bazlı sosu kalın bir macun kıvamına gelene kadar yavaşça çektirmektir; bu ona imza niteliğindeki zenginliğini verir.
Patates ekleyebilir miyim?
Evet, daha doyurucu bir öğün için pişirmenin son 30 dakikasında küp doğranmış patates ekleyebilirsiniz.
🇲🇦
