🇵🇭 Filipinler · Yemek
Tinolang Manok
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Klasik bir Filipin zencefilli tavuk çorbasıdır; temiz, dinlendirici ve ısıtıcı özellikleriyle bilinir. Yumuşak tavuk, chayote kabağı ve zencefilin baskın olduğu harika bir ev yemeğidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve 50g dilimlenmiş zencefil ile 1 adet doğranmış soğanı yaklaşık 4 dakika boyunca yumuşayana kadar soteleyin.
- 2
800g tavuk butlarını tencereye ekleyin ve her tarafı hafifçe kahverengileşene kadar 5-7 dakika boyunca pişirin.
- 3
2 yemek kaşığı balık sosunu ekleyerek tavukları kaplayın ve lezzetini oturtmak için 1 dakika karıştırın.
- 4
1,5 litre suyu ekleyin ve hafif bir kaynama noktasına getirin.
- 5
Berrak ve temiz bir lezzet sağlamak için yüzeydeki köpükleri bir kepçeyle alın.
- 6
Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve tavuklar pişene kadar 25-30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- 7
Soyulmuş ve küp küp doğranmış 2 adet chayote kabağını tencereye ekleyin.
- 8
Chayote yumuşayana kadar yaklaşık 5-8 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Chayote bulamazsam ne kullanabilirim?+
Yeşil papaya geleneksel alternatiftir, ancak kabak da birçok evde kullanılan yaygın ve kabul edilebilir bir ikamedir.
Zencefili sotelemek önemli mi?+
Evet, zencefili sotelemek yağlarını açığa çıkarır ve çorbanın o karakteristik, sıcak temel lezzetini oluşturur.
Tavuğun derisini çıkarmalı mıyım?+
Deriyi bırakmak çorbaya daha fazla lezzet ve zenginlik katar, ancak daha yağsız bir çorba tercih ederseniz çıkarabilirsiniz.
Başka yeşillikler ekleyebilir miyim?+
Evet, ekstra besleyicilik için servis etmeden hemen önce acı biber yaprakları veya moringa sıkça eklenir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tinolang Manok ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
6 eşleşmenin tümünü gör ↓
