Zencefilli Tavuk Sote

• Tavuk budu 600 gram
• Zencefil 50 gram
• Balık sosu 3 yemek kaşığı
• Şeker 2 yemek kaşığı
• Arpacık soğan 3 adet
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
• Su 100 ml

Nasıl Yapılır

• 1

  1. 600g tavuk budu küçük, lokmalık parçalara bölün.

• 2

  2. 50g taze zencefili ince kibrit çöpü şeklinde doğrayın.

• 3

  3. Bir kasede tavuğu 1 yemek kaşığı balık sosu ve zencefil ile 20 dakika marine edin.

• 4

  4. Bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve 2 yemek kaşığı şekeri kehribar rengine dönene kadar karamelize edin.

• 5

  5. Karamele arpacık soğanları ekleyin, ardından tavuğu ilave edip kızarana kadar pişirin.

• 6

  6. Tencerenin dibini çözmek için kalan 2 yemek kaşığı balık sosunu ve 100ml suyu dökün.

• 7

  7. Sos koyulaşana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.

• 8

  8. Sos parlak ve koyu renkli olduğunda ocaktan alın ve sıcak pirinçle servis edin.