🇹🇭 Tayland · Yemek
Baharatlı Tavuk Salatası
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Isan bölgesinden gelen bu canlı salata, yumuşak tavuk kıymasını kavrulmuş pirinç tozu, limon suyu ve taze otlarla birleştirir. Baharatlı, ekşi ve tuzlu notaların doku dolu bir patlamasıdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
2 yemek kaşığı çiğ yasemin pirincini kuru bir tavada orta ateşte altın rengi olana kadar kavurun.
- 2
Kavrulmuş pirinci havanda kabaca bir toz haline getirin.
- 3
300 gr tavuk kıymasını 2 yemek kaşığı su ile tavada orta ateşte tamamen pişene kadar soteleyin.
- 4
Ocaktan alın ve ince dilimlenmiş 4 adet arpacık soğanı ekleyip karıştırın.
- 5
3 yemek kaşığı balık sosunu ve 3 limonun suyunu ekleyip iyice harmanlayın.
- 6
Parlaklık katmak için bir avuç taze nane yaprağı ve doğranmış kişniş ekleyin.
- 7
Tercih ettiğiniz acılık seviyesine göre 1 çay kaşığı pul biber ekleyin.
- 8
Sıcakken taze lahana dilimleri veya yapışkan pirinç ile servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Spicy Minced Chicken Salad nedir?+
Spicy Minced Chicken Salad, yani larb gai, kıyılmış tavuk, misket limonu, balık sosu, pul biber ve kavrulmuş pirinç unu ile hazırlanan bir Tayland yemeğidir. Genellikle ana yemek olarak veya yapışkan pirinç ve taze otlarla birlikte servis edilir.
Otantik lezzetin sırrı nedir?+
Kavrulmuş pirinç tozu (khao khua) esastır; cevizimsi bir kıtırlık katar ve limon ile balık sosunu birbirine bağlar.
Hindi kıyması kullanabilir miyim?+
Kesinlikle, hindi kıyması veya hatta domuz kıyması tavuk yerine mükemmel bir alternatif olarak çalışır.
Ne kadar acı olmalı?+
Isan usulü Larb geleneksel olarak çok acıdır, ancak pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yapışkan pirinç bulamazsam ne yapmalıyım?+
Bunu yasemin pirinci veya daha hafif bir alternatif olarak taze marul yaprakları ile servis edebilirsiniz.
Mundo Eşleşmesi
Bu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz.
